Le marché de Bình Tây en un coup d'œil
| Élément | Détail |
|---|---|
| Noms | Chợ Bình Tây, Binh Tay Market, marché de Chợ Lớn, autrefois « Chợ Lớn mới » (nouveau Grand Marché) ; nom chinois 平西市場 |
| Adresse | 57A rue Tháp Mười, quartier de Bình Tây (anciennement quartier 2, district 6) |
| Horaires | Marché couvert d'environ 6 h à 18 h ; marché humide alentour dès avant l'aube |
| Entrée | Gratuite, pas de billets, pas de guides officiels |
| Temps nécessaire | 1 à 2 heures |
| Distance | Environ 6 à 7 km de Bến Thành |
| Superficie | Environ 2,5 ha de surface au sol, 108,6 m de façade, tour de l'horloge d'environ 13,1 m de haut |
| Étals | Environ 1 446 (698 au rez-de-chaussée, 748 à l'étage), selon des sources commerciales ; à considérer comme approximatif |
| Construit | 1928 à 1930 ; rénové en 1992 et restauré de 2016 à 2018 |
L'adresse mérite une précision. Une réforme administrative de mi-2025 a supprimé les districts de Hô Chi Minh-Ville, et le marché se trouve désormais dans le quartier de Bình Tây. La plupart des cartes, des chauffeurs Grab et des anciens guides indiquent encore « quartier 2, district 6 », et c'est ce que vous devriez taper ou dire si un chauffeur semble perplexe. Un blog bien connu situe le marché dans le district 5. C'est faux. Chợ Lớn s'étend sur les anciens districts 5 et 6, et le marché se trouve dans l'ancien district 6, près de la frontière du district 5.
Le marché de Bình Tây vaut-il la visite ? Un verdict honnête
Oui, pour le bon voyageur. Non, pour le mauvais. Le marché récompense ceux qui viennent tôt, s'attendent à un espace de gros en activité plutôt qu'à une arcade de souvenirs, et considèrent le petit-déjeuner comme partie intégrante de la visite.
Qui va adorer
Les gourmands, surtout pour le marché humide à l'aube et la zone de restauration. Les photographes, qui profitent de toits chinois à étages, de murs ocre et d'une tour de l'horloge à quatre faces sans la foule de Bến Thành. Les voyageurs intéressés par la culture Hoa (sino-vietnamienne) et l'architecture patrimoniale. Quiconque a trouvé Bến Thành trop policé. Les cuisiniers achetant épices, produits séchés, noix ou ustensiles de cuisine en quantité.
Qui pourrait être déçu
Les chasseurs de souvenirs cherchant des pièces uniques et jolies. De nombreux étals sont en gros et préfèrent les commandes en quantité. Les voyageurs sensibles à la chaleur : il n'y a pas de climatisation, et les halls peuvent sembler plus chauds que la rue à la mi-journée. Les visiteurs arrivant après 15 h, quand l'activité retombe. Les voyageurs à mobilité réduite, car l'étage est accessible par des escaliers et les allées sont étroites et humides.
Bình Tây vs Bến Thành vs An Đông
| Marché | Emplacement | Spécialité principale | Niveau touristique | Niveau de prix | Climatisation | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bình Tây | Chợ Lớn, ancien district 6 | Produits séchés en gros, épices, ustensiles, textiles | Faible | Faible à modéré | Non | Vie locale, achats en gros, petit-déjeuner à la zone de restauration |
| Bến Thành | Centre du district 1 | Souvenirs, textiles, café, étals de nourriture | Très élevé | Élevé | Non | Commodité, achats de souvenirs en un seul endroit |
| An Đông | Ancien district 5, près de Nguyễn Trãi | Tissus, vêtements, articles ménagers | Faible à modéré | Modéré | Non | Tailleurs, tissus au mètre, foule locale |
Horaires d'ouverture et meilleur moment pour visiter
Les horaires publiés du marché de Bình Tây se contredisent : 6 h à 19 h, 6 h à 18 h, même 2 h à 23 h. La confusion vient du fait de mélanger trois choses différentes : l'activité de gros d'avant l'aube, le marché humide extérieur et les étals intérieurs.
Le vrai rythme de la journée
| Heure | Ce qui se passe |
|---|---|
| Environ 3 h à 5 h | Livraisons et chargements en gros |
| Environ 5 h à 9 h | Marché humide extérieur côté Phan Văn Khỏe en pleine activité |
| Environ 6 h à la fin d'après-midi | Ouverture des étals intérieurs |
| À partir d'environ 16 h | Les rideaux commencent à se baisser |
Il n'y a pas de marché nocturne au marché de Bình Tây lui-même. Si un guide vous parle de street food du soir à l'intérieur du marché, il est obsolète. La nourriture du soir se trouve dans les rues environnantes de Chợ Lớn.
Meilleur moment pour y aller
Arrivez entre 6 h 30 et 8 h 30. Vous profitez du marché humide à son apogée, des températures les plus fraîches de la journée, et du petit-déjeuner à la zone de restauration. La deuxième meilleure fenêtre est de 9 h à 11 h, quand les halls intérieurs sont plus calmes. Évitez environ 11 h 30 à 14 h 30, quand la chaleur culmine et que certains vendeurs font la sieste à leurs étals.
Si vous n'avez qu'une matinée à Chợ Lớn, passez-la ici avant 9 h. Le marché à l'aube et le marché à midi sont deux endroits différents.
Saisons, pluie et festivals
La saison des pluies s'étend de mai à novembre, avec de courtes averses l'après-midi. Le marché couvert constitue un bon plan pluie, même si les rues environnantes peuvent être brièvement inondées. La saison sèche s'étend de décembre à avril, et mars à mai est la période la plus chaude.
Le Tết, le Nouvel An lunaire, tombera prochainement le 6 février 2027. De la mi-janvier au début février 2027, c'est la période la plus animée et la plus spectaculaire, avec fruits confits, décorations et foules immenses. Attendez-vous à ce que la plupart des étals ferment à partir de la veille du Nouvel An, le 5 février 2027, pendant plusieurs jours, l'activité reprenant généralement vers le 4e au 8e jour du premier mois lunaire. La Fête de la mi-automne tombera prochainement le 15 septembre 2027, et la saison des gâteaux de lune et des lanternes monte en puissance à Chợ Lớn dans les semaines qui précèdent. La Fête des lanternes (Nguyên Tiêu) a lieu le 20 février 2027, une date importante pour les temples de la communauté Hoa à proximité.
Billets, prix et argent
L'entrée est gratuite. Il n'y a pas de billets, pas de guides officiels et pas d'audioguide. Prévoyez plutôt un budget pour les petits services, la nourriture et les achats.
| Élément | Prix typique |
|---|---|
| Entrée | Gratuite |
| Parking moto | Environ 5 000 VND (0,20 €) |
| Toilettes publiques | Environ 3 000 à 5 000 VND (0,10 à 0,20 €) |
| Bol de hủ tiếu | Environ 30 000 à 60 000 VND (1,15 à 2,30 €) |
| Café glacé au lait | Environ 15 000 à 25 000 VND (0,60 à 1,00 €) |
| 1 kg de noix de cajou | Environ 250 000 à 400 000 VND (10 à 15 €) |
| Filtre à café phin en aluminium | Environ 20 000 à 40 000 VND (0,80 à 1,55 €) |
| Bol en céramique | Environ 20 000 à 60 000 VND (0,80 à 2,30 €) |
Tous les prix sont indicatifs, basés sur un taux de change d'environ 26 000 VND pour 1 USD, et doivent être vérifiés sur place. Presque tous les étals n'acceptent que les espèces. Certains grossistes acceptent le virement bancaire par QR code, ce qui fonctionne si vous avez un compte bancaire vietnamien ou une application internationale compatible. Emportez de petites coupures : 10 000, 20 000 et 50 000 VND. Des distributeurs automatiques se trouvent le long des rues environnantes, notamment Tháp Mười et Hậu Giang.
Comment s'y rendre
Aucune ligne de métro ne dessert encore Chợ Lớn. La ligne 1 du métro va de Bến Thành vers Thủ Đức, pas vers l'ouest, alors ignorez tout guide qui suggère le contraire.
Tapez « Chợ Bình Tây » ou « 57A Tháp Mười » dans votre application. La porte principale fait face au côté de la gare routière de Chợ Lớn. Demandez à être déposé à l'entrée de la tour de l'horloge sur Tháp Mười.
| Mode | Temps depuis l'ancien district 1 | Coût | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Voiture (Grab, Be, Xanh SM) | 20 à 35 minutes, selon le trafic | Environ 90 000 à 150 000 VND (3,50 à 6 €) | Groupes, jours de pluie, transport d'achats |
| Moto (application) | Plus rapide dans le trafic | Environ 35 000 à 60 000 VND (1,35 à 2,30 €) | Voyageurs seuls, départs matinaux |
| Ligne de bus urbaine 01 | 30 à 45 minutes | Environ 5 000 à 7 000 VND (0,20 à 0,30 €) | Voyageurs à petit budget, de Bến Thành à la gare routière de Chợ Lớn |
Les heures de pointe, environ 7 h à 8 h 30 et 16 h 30 à 18 h 30, peuvent doubler les temps de trajet. La ligne 01 relie Bến Thành et la gare routière de Chợ Lớn, et vous payez en espèces à bord ou par carte là où c'est accepté. L'emplacement exact de la gare est discuté pour un déménagement depuis des années, alors vérifiez la couche transport de Google Maps ou l'application BusMap avant de partir.
Utilisez des taxis à compteur d'entreprises réputées ou des réservations via application. Ignorez les chauffeurs non officiels et les rabatteurs de cyclo près des zones touristiques qui proposent des « visites du quartier chinois ».
Marcher depuis ailleurs dans Chợ Lớn est faisable mais lent. L'église Cha Tam est à environ 15 minutes, et le temple Thiên Hậu sur Nguyễn Trãi à environ 25 à 30 minutes. Les trottoirs sont souvent bloqués par des motos garées, alors prévoyez du temps supplémentaire.
Comprendre l'agencement : ce qui se vend où
Le marché est symétrique autour d'une cour centrale, ce qui facilite l'orientation une fois que vous avez trouvé la fontaine.
Le rez-de-chaussée et la façade sur Tháp Mười abritent céramiques, bols et assiettes, encens, bougies et chapeaux coniques, quincaillerie, sacs, chaussures et bijoux, et épices séchées. L'étage est consacré aux vêtements prêts-à-porter et textiles, confiseries et snacks, et à des allées plus calmes avec une belle vue plongeante sur la cour.
Côté Trần Bình, vous trouvez épices, thé, café, fruits de mer, fruits et fleurs. Côté Lê Tấn Kế se trouvent produits séchés, huile de cuisson, fruits de mer séchés, légumes séchés, noix de bétel et assaisonnements. La rue Phan Văn Khỏe, à l'extérieur à l'arrière, est le marché humide frais avec viande, poisson, grenouilles, tofu, œufs et herbes, le plus animé à l'aube. La cour centrale est votre point d'orientation, avec une fontaine, un bassin de lotus, des bancs et l'autel dédié au fondateur.
Un itinéraire qui fonctionne :
- Le marché humide d'abord, pendant qu'il fait frais.
- La zone de restauration pour le petit-déjeuner.
- La cour centrale.
- Les halls du rez-de-chaussée.
- L'étage.
- Sortie par Tháp Mười pour la photo de la façade.
Quoi manger au marché de Bình Tây
La zone de restauration se trouve vers l'arrière du marché. La plupart des étals se concentrent sur le petit-déjeuner et le déjeuner et ralentissent l'après-midi. On s'assoit sur des tabourets bas et des comptoirs, et les repas sont servis autant aux vendeurs qu'aux visiteurs.
Plats à commander, tous autour de 30 000 à 60 000 VND (1,15 à 2,30 €) :
- Hủ tiếu, soupe de nouilles style Nam Vang ou Teochew, le petit-déjeuner signature de Chợ Lớn.
- Mì xào bò, nouilles sautées au bœuf.
- Xíu mại, boulettes de porc dans une sauce légère, souvent mangées avec du pain.
- Bánh bao, brioches à la vapeur au porc ou aux garnitures sucrées.
- Phá lấu, abats braisés dans un bouillon poivré au coco.
- Vịt tiềm, canard braisé aux herbes.
- Sủi cảo, raviolis, bouillis ou frits.
- Chè, soupe sucrée de dessert, servie froide.
- Xôi, riz gluant, salé ou sucré.
- Cà phê sữa đá, café glacé au lait.
Snacks à acheter et à emporter : gâteaux de poisson frits, saucisse chinoise (lạp xưởng) à consommer sur place plutôt qu'à exporter, noix fraîchement grillées et desserts de riz gluant à la noix de coco.
Un bilan hygiène réaliste. Choisissez des étals fréquentés avec un fort roulement. Pelez les fruits, ou achetez des fruits coupés devant vous. Soyez prudent avec la glace et les herbes crues si votre estomac est sensible. Emportez du gel hydroalcoolique et des mouchoirs, car de nombreux étals n'ont pas de serviettes.
Après la fermeture du marché, les rues gourmandes de Chợ Lớn prennent le relais. Les boutiques de raviolis et de nouilles Hoa vers Hà Tôn Quyền dans l'ancien district 11 sont la direction évidente à explorer.
Faire ses achats dans un marché de gros : comment fonctionne l'achat
C'est la partie qu'aucun autre guide n'explique, et c'est elle qui cause le plus de frustration. Bình Tây est avant tout un marché interentreprises. De nombreux étals cotent au kilo, à la douzaine ou au carton. Demander une seule pièce peut vous valoir un prix plus élevé ou un refus poli. Les étals faisant face aux côtés Tháp Mười et Trần Bình sont plus favorables au détail.
L'étiquette du marchandage est plus douce ici qu'à Bến Thành. Les prix sont généralement plus justes, donc un marchandage agressif est inutile et peut offenser. Demandez le prix, comparez deux ou trois étals, et négociez modestement avec le sourire. Ne marchandez pas aux étals de nourriture.
Les bons achats incluent noix de cajou et autres noix, fruits secs, épices, anis étoilé et poivre, thé et café, ustensiles de cuisine comme les filtres phin en aluminium, bols en céramique, baguettes et pots en terre cuite, encens et lanternes en papier, et tissus.
| Élément | Verdict | Raison |
|---|---|---|
| Noix de cajou, fruits secs, thé, café | Acheter | Bon rapport qualité-prix, faciles à transporter, généralement autorisés en douane s'ils sont scellés |
| Filtres phin, céramiques, baguettes | Acheter | Bon marché, légers, utiles |
| Vêtements de marque contrefaits | Éviter | Peuvent être saisis par les douanes dans l'UE, aux États-Unis et ailleurs |
| Médecine traditionnelle d'origine incertaine | Éviter | Risque de contenu illégal d'espèces sauvages |
| Fruits de mer séchés, viande séchée, saucisse, graines | Réfléchir à deux fois | Restreints ou interdits en Australie, Nouvelle-Zélande, aux États-Unis, au Canada, au Japon et dans l'UE |
N'achetez jamais rien qui puisse contenir des parties d'animaux sauvages, y compris écailles de pangolin, corne de rhinocéros ou produits à base de bile d'ours. C'est illégal en vertu du droit vietnamien et de la CITES, et les contrôles sont réels.
Vérifiez les règles douanières de votre pays avant d'emballer fruits de mer séchés, viande ou graines. Les noix et le thé scellés et étiquetés commercialement sont généralement les choix les plus sûrs. Demandez aux vendeurs de mettre sous vide ou de doubler les sacs de produits séchés à forte odeur, et pesez vos bagages avant de prendre l'avion.
Histoire et architecture : ce qu'il faut regarder
Un incendie a détruit l'ancien marché de Chợ Lớn, sur le site de l'actuel bureau de poste de Chợ Lớn. Le remplacement a été construit entre 1928 et 1930, financé par Quách Đàm (Guo Yan, 郭琰), un marchand teochew de Chaozhou qui a commencé comme ferrailleur et commerçait sous le nom de « Thông Hiệp ». L'entreprise française connue localement sous le nom de Xáng (Tàu Cuốc) l'a construit. Il a été rénové en 1992 et restauré à nouveau de 2016 à 2018 pour un coût d'environ 104 milliards de VND (environ 4 millions de dollars). La ville l'a reconnu comme site patrimonial architectural et artistique au milieu des années 2010.
Détails à repérer en marchant : les toits chinois à étages en tuiles, les murs jaune ocre, la tour de l'horloge à quatre faces, la mosaïque de céramique de deux dragons encadrant une perle, les ouvertures de ventilation sculptées et le plan symétrique construit autour de la cour.
Dans la cour, la statue de bronze originale grandeur nature de Quách Đàm a été remplacée entre 1976 et 1980 et est aujourd'hui conservée au Musée des Beaux-Arts de Hô Chi Minh-Ville. Un buste plus petit et un autel financés par les vendeurs se dressent à sa place, avec des dragons et des lions en bronze autour de la fontaine.
Code vestimentaire, étiquette et photographie
Il n'y a pas de code vestimentaire formel, mais c'est un espace de travail et l'étiquette compte plus que dans les marchés touristiques. Portez des vêtements légers et respirants et des chaussures fermées, car les sols du marché humide sont glissants à cause de l'eau et des écailles de poisson. Couvrez épaules et genoux si vous combinez la visite avec le temple Thiên Hậu, l'église Cha Tam ou d'autres temples de Chợ Lớn.
Écartez-vous pour les porteurs, les chariots et les motos. Ne bloquez pas les allées étroites. Ne touchez pas les produits sans intention d'acheter. Évitez de marcher sur les marchandises étalées sur des bâches.
Pour la photographie, demandez avant de photographier les gens de près, avec un sourire et un geste, et acceptez un refus avec grâce. Acheter quelque chose de petit est une façon courtoise de remercier un vendeur. Les drones ne sont pas appropriés dans cette zone dense et sont soumis aux restrictions de vol vietnamiennes. Certains vendeurs allument de l'encens à l'autel de la cour et aux sanctuaires de leurs propres étals, alors ne touchez pas aux offrandes.
Sécurité, confort et accessibilité
Les pickpockets sévissent dans les allées bondées, et les vendeurs eux-mêmes avertissent les visiteurs avec des appareils photo. Utilisez un sac porté en bandoulière devant, et gardez les téléphones à l'écart du bord du trottoir dans les rues environnantes, où sévissent les vols à l'arraché à moto. Les rues environnantes supportent un trafic intense de motos et de camions, alors traversez lentement et de manière prévisible.
Il n'y a pas de climatisation, et les températures intérieures dépassent souvent celles de l'extérieur à la mi-journée. Emportez de l'eau et faites des pauses dans la cour. Le marché humide implique des animaux vivants et de la viande crue, alors lavez-vous les mains avant de manger et évitez de toucher la volaille vivante.
L'accessibilité est limitée. Les sols sont inégaux et humides, l'étage est accessible par des escaliers, les allées sont bondées, et le marché ne convient pas aux poussettes aux heures de pointe. Un porte-bébé fonctionne mieux. Des toilettes publiques payantes se trouvent à l'intérieur du marché.
Combiner Bình Tây avec une demi-journée à Chợ Lớn
La plupart des visiteurs viennent pour une demi-journée. Une boucle réaliste, environ quatre à cinq heures :
| Heure | Arrêt | Temps de marche depuis l'arrêt précédent | Quoi voir | Note vestimentaire |
|---|---|---|---|---|
| 7 h à 9 h | Marché humide de Bình Tây et petit-déjeuner | - | Marché humide, zone de restauration | Décontracté, chaussures fermées |
| 9 h à 10 h | Halls intérieurs et cour | 0 min | Rez-de-chaussée, étage, autel du fondateur | Décontracté |
| 10 h 15 | Église Cha Tam | Environ 15 min | Église coloniale liée aux dernières heures de Ngô Đình Diệm en 1963 | Épaules et genoux couverts |
| 11 h | Hội quán le long de Nguyễn Trãi / Hồng Bàng, comme le Phước An Hội Quán | Environ 10 min | Halls d'assemblée chinois | Épaules et genoux couverts |
| 11 h 45 | Temple Thiên Hậu | Environ 15 min | Spirales d'encens suspendues | Épaules et genoux couverts |
| Optionnel | Rue Hải Thượng Lãn Ông | Environ 10 min | Boutiques de médecine traditionnelle | Décontracté |
Retour au centre en Grab en environ 20 à 30 minutes. Dans la chaleur, faites de courts trajets en Grab entre les arrêts éloignés plutôt que de parcourir toute la boucle à pied. Pour en savoir plus sur le quartier, consultez le guide de Chợ Lớn, la page du temple Thiên Hậu, le guide du marché de Bến Thành, le guide gastronomique de Saigon et la page du Musée des Beaux-Arts de Hô Chi Minh-Ville.
FAQ
Q : Le marché de Binh Tay vaut-il la visite ? Oui pour les gourmands, les photographes et quiconque est curieux de la vie locale et du patrimoine sino-vietnamien, surtout tôt le matin. Il est moins gratifiant pour les chasseurs de souvenirs voulant des pièces uniques, ou pour les visiteurs arrivant dans la chaleur de la fin d'après-midi. Combinez-le avec les temples de Chợ Lớn pour justifier le trajet de 20 à 35 minutes depuis le centre.
Q : Y a-t-il un droit d'entrée pour le marché de Bình Tây ? Non, l'entrée est gratuite. Prévoyez uniquement un budget pour les petits services payants comme les toilettes (environ 3 000 à 5 000 VND) et le parking moto (environ 5 000 VND), plus la nourriture et les achats en espèces.
Q : Quels sont les horaires d'ouverture du marché de Bình Tây ? Les étals intérieurs commercent généralement d'environ 6 h jusqu'à la fin de l'après-midi, beaucoup fermant vers 16 h à 18 h. Le marché humide extérieur sur Phan Văn Khỏe est à son apogée d'environ 5 h à 9 h. Les étals ferment largement pendant plusieurs jours autour du Tết, qui tombera prochainement le 6 février 2027.
Q : Le marché de Bình Tây est-il moins cher que le marché de Bến Thành ? Généralement oui pour les produits séchés, les noix, les épices et les ustensiles de cuisine, car Bình Tây sert des acheteurs en gros plutôt que des touristes. La contrepartie est moins de personnes parlant anglais, moins de produits de type souvenir, et certains vendeurs préférant les ventes en gros.
Q : Pour quoi le marché de Ben Thanh est-il célèbre, et quel est le marché le plus célèbre du Vietnam ? Bến Thành est célèbre pour son bâtiment à tour de l'horloge de 1914, son emplacement central et ses étals de souvenirs, de textiles et de nourriture, et il est largement considéré comme le marché le plus connu du Vietnam. Đồng Xuân à Hanoï est son homologue du Nord. Bình Tây est l'alternative saigonnaise plus locale.
Q : Quel est le meilleur marché nocturne de Saigon ? Bình Tây n'a pas de marché nocturne. Le soir, les rues du marché nocturne de Bến Thành sont les plus centrales mais touristiques, et l'allée gourmande Hồ Thị Kỷ est plus animée et plus locale. Les rues gourmandes de Chợ Lớn valent aussi le détour après la fermeture du marché.
Q : Qu'est-ce qui vaut la peine d'être acheté au Vietnam dans un marché comme Bình Tây ? Les bons achats incluent noix de cajou, poivre, thé, café vietnamien avec un filtre phin, céramiques, encens et tissus. Évitez les marques contrefaites et toute médecine d'origine animale incertaine. Vérifiez les règles douanières de votre pays avant d'emballer fruits de mer séchés, viande ou graines.
Q : Le marché de Bình Tây est-il sûr pour les touristes ? Il est généralement sûr, mais les pickpockets sévissent dans les allées bondées, et les vols de téléphones à moto se produisent dans les rues environnantes. Portez un sac devant vous, gardez les téléphones à l'écart du trottoir, attention aux sols humides et glissants et aux chariots en mouvement, et hydratez-vous dans la chaleur.
