Ce qu’il faut savoir avant d’y aller
Le marché de nuit de Can Tho n’a rien à voir avec un marché flottant. Beaucoup de voyageurs confondent les deux. Le marché flottant de Cai Rang est une activité matinale (5h à 8h) sur l’eau. Le marché de nuit est terrestre, en centre-ville, et commence en fin de journée.
Il s’agit de deux rues piétonnes parallèles dans le quartier de Ninh Kieu. La rue Phan Chu Trinh est dédiée à la street food. La rue Phan Boi Chau est consacrée au shopping (vêtements, accessoires, électronique). Les deux rues sont actives tous les soirs de 18h à 23h environ.
Ce marché est fréquenté par les habitants de Can Tho. Les familles locales viennent s’y promener, manger et faire des emplettes. La part de touristes étrangers reste minoritaire, surtout en semaine. C’est un bon point pour l’authenticité, à condition de savoir où aller.
Où se trouve le marché de nuit et comment s’y rendre
Le marché se tient sur deux rues parallèles dans le centre-ville de Can Tho :
- Rue Phan Chu Trinh : street food, desserts, boissons
- Rue Phan Boi Chau : vêtements, chaussures, accessoires, électronique
Ces deux rues sont situées à 10 minutes à pied du quai Ninh Kieu, la promenade principale le long de la rivière Hau. Depuis le quai, il suffit de remonter la rue Hai Ba Trung puis de tourner à gauche.
Options de transport :
- À pied : 10 minutes depuis le quai Ninh Kieu. C’est l’option recommandée.
- Taxi : compter 20 000 à 30 000 VND (0,80 à 1,20 EUR) depuis n’importe quel point du centre.
- Grab : fonctionne bien à Can Tho. Une course en centre-ville coûte entre 15 000 et 25 000 VND (0,60 à 1 EUR).
- Vélo : certains hôtels prêtent des vélos gratuitement. Le centre est plat et facile à parcourir.
Conseil pratique : Évitez de prendre un cyclo-pousse. Les prix annoncés aux touristes sont souvent trois à quatre fois le tarif local. Si vous voulez vraiment essayer, négociez fermement avant de monter.
Rue Phan Chu Trinh : le paradis de la street food
La rue Phan Chu Trinh est entièrement piétonne le soir. Des dizaines de stands s’alignent des deux côtés. L’ambiance est bruyante, animée et parfumée. C’est ici que les habitants viennent dîner après le travail.
Les spécialités à ne pas manquer :
- Banh xeo : crêpe vietnamienne croustillante farcie aux crevettes, porc et pousses de soja. Compter 25 000 à 35 000 VND (1 à 1,40 EUR).
- Nem nuong : brochettes de porc grillé servies avec des herbes fraîches et une sauce fermentée. Compter 30 000 à 40 000 VND (1,20 à 1,60 EUR) pour une portion de 5 brochettes.
- Che : dessert sucré à base de haricots, de fruits, de lait de coco et de glace pilée. Compter 10 000 à 20 000 VND (0,40 à 0,80 EUR).
- Fruits de mer grillés : crevettes, calmars, palourdes cuits au barbecue. Compter 80 000 à 120 000 VND (3,20 à 4,80 EUR) pour une assiette.
- Banh mi : le sandwich vietnamien classique. Compter 15 000 à 20 000 VND (0,60 à 0,80 EUR).
Comment repérer les bons stands :
Les meilleurs stands sont ceux où les locaux font la queue. Si un stand est vide, passez votre chemin. Si les tabourets en plastique sont tous occupés par des Vietnamiens, installez-vous sans hésiter.
Avertissement : Certains stands près de l’entrée de la rue augmentent leurs prix de 30 à 50 % pour les touristes. Éloignez-vous de 50 mètres et les prix redeviennent normaux.
Rue Phan Boi Chau : shopping et souvenirs
La rue Phan Boi Chau est moins connue des touristes. Pourtant, c’est là que les habitants de Can Tho viennent acheter leurs vêtements et accessoires.
Ce qu’on y trouve :
- Vêtements : t-shirts, chemises, robes, jeans. Prix entre 100 000 et 300 000 VND (4 à 12 EUR).
- Chaussures : baskets, sandales, tongs. Prix entre 150 000 et 400 000 VND (6 à 16 EUR).
- Accessoires : sacs, ceintures, lunettes de soleil, bijoux fantaisie.
- Électronique : coques de téléphone, chargeurs, écouteurs, câbles.
- Souvenirs : magnets, porte-clés, tasses décoratives.
Faut-il négocier ?
Oui, pour les vêtements, les chaussures et les accessoires. La négociation fait partie de la culture locale. Proposez 60 à 70 % du prix annoncé. Le vendeur acceptera généralement autour de 80 %.
Non, pour la street food. Les prix sont fixes et très bas. Négocier pour un banh mi à 15 000 VND est mal vu.
Conseil pour le shopping : Évitez les articles marqués « made in China ». Cherchez plutôt des produits locaux comme les vêtements en soie, les chapeaux coniques ou les objets en rotin. Ils sont plus chers mais plus authentiques.
Les pièges à éviter au marché de nuit
Basé sur des retours de voyageurs et des observations locales, voici les arnaques les plus courantes :
1. Fruits pré-coupés vendus trop cher
Des vendeurs proposent des sachets de fruits frais (mangue, ananas, pastèque) à 30 000 ou 40 000 VND. Dans une épicerie locale, le même sachet coûte 10 000 VND. Solution : achetez vos fruits chez un vendeur de rue en dehors du marché, ou achetez le fruit entier et demandez à le faire couper.
2. « Café flottant » facturé au double
Certains stands de café près du quai Ninh Kieu proposent un « café flottant » (ca phe sua da) à 40 000 VND. Le prix normal est de 15 000 à 20 000 VND. Solution : vérifiez le prix avant de commander.
3. Souvenirs made in China
Les magnets, porte-clés et tasses vendus au marché de nuit sont presque tous fabriqués en Chine. Vous les trouverez identiques dans tous les marchés du Vietnam. Solution : ne dépensez pas plus de 20 000 VND (0,80 EUR) pour un magnet.
4. Rabatteurs trop insistants
À l’entrée des deux rues, des rabatteurs essaient d’attirer les touristes vers des restaurants ou des stands spécifiques. Ils reçoivent une commission. Solution : ignorez-les poliment et choisissez vous-même où manger.
Combien de temps prévoir et quel est le meilleur moment pour y aller
Meilleur moment : entre 19h et 21h.
- Avant 19h : il fait encore chaud et certains stands s’installent à peine.
- Après 21h : les stands de street food commencent à fermer, surtout ceux qui ont épuisé leur stock.
- Entre 19h et 21h : l’ambiance est à son maximum, les familles locales sont nombreuses, la lumière est belle pour les photos.
Timing idéal pour une soirée :
- 18h : balade sur le quai Ninh Kieu pour profiter du coucher de soleil.
- 19h : dîner rue Phan Chu Trinh (street food).
- 20h : shopping rue Phan Boi Chau.
- 21h : dessert et boisson avant de rentrer.
Durée recommandée : 2 à 3 heures. Le marché n’est pas immense. Deux heures suffisent pour manger, flâner et faire quelques achats.
Alternatives au marché de nuit : que faire le soir à Can Tho ?
Pour les voyageurs qui cherchent autre chose, voici trois alternatives :
1. Dîner sur une péniche-restaurant
Plusieurs péniches sont amarrées le long du quai Ninh Kieu. Elles proposent des fruits de mer frais, des soupes et des plats régionaux. Les prix sont plus élevés qu’au marché de nuit (150 000 à 300 000 VND par plat), mais la vue sur la rivière est agréable.
2. Balade en bateau nocturne sur le Mékong
Des excursions en bateau d’une heure sont organisées le soir. Le bateau longe les quais illuminés et passe sous les ponts de Can Tho. Compter 100 000 à 150 000 VND (4 à 6 EUR) par personne. L’ambiance est calme et romantique.
3. Boire un verre au bord de l’eau
Plusieurs cafés et bars longent le quai Ninh Kieu. Un café vietnamien coûte entre 20 000 et 40 000 VND (0,80 à 1,60 EUR). Une bière locale (Saigon, Bia Hanoi) coûte entre 15 000 et 25 000 VND (0,60 à 1 EUR).
Conseils pratiques pour une soirée réussie
- Paiement : espèces uniquement. Aucun stand n’accepte la carte bancaire. Prévoyez 200 000 à 300 000 VND (8 à 12 EUR) par personne pour une soirée complète (repas + shopping léger).
- Tenue : vêtements légers (short, t-shirt, robe). Le soir, il peut y avoir des moustiques. Un répulsif est recommandé.
- Chaussures : tongs ou sandales confortables. Les rues sont propres mais vous marcherez beaucoup.
- Eau : achetez de l’eau en bouteille (5 000 à 10 000 VND). Ne buvez pas l’eau du robinet.
- Glace : la glace vendue dans les stands de rue est fabriquée à partir d’eau filtrée. Elle est généralement sans danger.
- Toilettes : il n’y a pas de toilettes publiques. Certains restaurants acceptent les clients qui ne mangent pas chez eux, mais ce n’est pas garanti. Faites vos besoins avant de venir.
- Sécurité : le marché est sûr. Comme partout dans les endroits fréquentés, gardez votre téléphone et votre portefeuille dans une poche fermée. Évitez de porter des objets de valeur visibles.
Pour les familles : les rues sont piétonnes, donc sans danger pour les enfants. Prévoyez de l’eau et un éventail. Les poussettes passent sans problème.
Tableau : Prix indicatifs de la street food
| Plat | Prix en VND | Prix en EUR | Note d’authenticité |
|---|---|---|---|
| Banh mi | 15 000 - 20 000 | 0,60 - 0,80 | Élevée |
| Banh xeo | 25 000 - 35 000 | 1,00 - 1,40 | Élevée |
| Nem nuong (5 brochettes) | 30 000 - 40 000 | 1,20 - 1,60 | Élevée |
| Che (dessert) | 10 000 - 20 000 | 0,40 - 0,80 | Élevée |
| Fruits de mer grillés | 80 000 - 120 000 | 3,20 - 4,80 | Moyenne |
| Fruits pré-coupés | 10 000 - 15 000 | 0,40 - 0,60 | Moyenne |
Tableau : Comparatif des marchés de nuit au Vietnam
| Ville | Taille | Ambiance | Spécialités | Prix relatifs |
|---|---|---|---|---|
| Can Tho | Petite | Locale, familiale | Street food, vêtements | Bas |
| Ho Chi Minh Ville (Ben Thanh) | Grande | Touristique, animée | Souvenirs, artisanat | Élevé |
| Hoi An | Moyenne | Romantique, éclairée aux lanternes | Artisanat, peintures | Moyen |
| Hanoi (Old Quarter) | Grande | Très animée, bruyante | Street food, vêtements | Bas |
FAQ
Q: Le marché de nuit de Can Tho est-il gratuit ?
Oui, l’accès aux deux rues est libre. Seuls les achats (nourriture, vêtements, souvenirs) sont payants. Il n’y a pas de droit d’entrée.
Q: Quelle est la différence entre le marché de nuit et le marché flottant de Cai Rang ?
Le marché de nuit est un marché terrestre en centre-ville, actif le soir. Le marché flottant de Cai Rang est un marché de gros sur l’eau, actif tôt le matin (5h à 8h). Ce sont deux expériences totalement différentes.
Q: Peut-on manger au marché de nuit de Can Tho ?
Oui, la rue Phan Chu Trinh est entièrement dédiée à la street food. On y trouve des plats variés : banh xeo, nem nuong, fruits de mer, desserts. Les prix sont très abordables (15 000 à 50 000 VND par plat).
Q: Quels sont les prix au marché de nuit de Can Tho ?
Un banh mi coûte environ 15 000 à 20 000 VND (0,60 à 0,80 EUR). Un plat de fruits de mer grillés peut atteindre 80 000 à 120 000 VND (3 à 5 EUR). Les vêtements se négocient entre 100 000 et 300 000 VND (4 à 12 EUR).
Q: Le marché de nuit de Can Tho est-il sûr ?
Oui, c’est un endroit sûr, même pour les voyageurs seuls ou les familles. Il faut simplement faire attention aux pickpockets dans la foule et aux arnaques sur les prix. Il est déconseillé de porter des objets de valeur visibles.
Q: Faut-il négocier au marché de nuit de Can Tho ?
Oui, pour les vêtements, les accessoires et les souvenirs, la négociation est attendue. En revanche, pour la street food, les prix sont fixes et très bas. Il est mal vu de négocier pour un plat à 15 000 VND.
Q: Jusqu’à quelle heure le marché de nuit est-il ouvert ?
La plupart des stands sont ouverts de 18h à 23h. Certains vendeurs de street food ferment plus tôt (vers 22h) s’ils ont épuisé leur stock. Les vendeurs de vêtements restent souvent jusqu’à 23h.
Q: Peut-on visiter le marché de nuit de Can Tho avec des enfants ?
Oui, c’est une activité familiale. Les rues sont piétonnes et sans circulation. Il y a beaucoup de choix de nourriture pour les enfants. Attention à la chaleur et aux moustiques. Il est conseillé d’apporter de l’eau et un répulsif.