Deze gids behandelt 20 essentiële Vietnamese vruchten. Je leert hun lokale namen, wanneer je ze vindt, hoe je ze eet en wat ze horen te kosten. Of je nu over een Bac Ha-markt in de noordelijke bergen dwaalt of onderhandelt op een drijvende markt van Can Tho in de Mekongdelta, met deze gids eet je als een local.
De seizoenen van Vietnamees fruit
Vietnam heeft geen vier seizoenen zoals wij die kennen. Het noorden kent een duidelijke winter en zomer. Het zuiden heeft een nat en een droog seizoen. Het fruit volgt die patronen.
Het droge seizoen in het zuiden loopt van november tot april. Dan produceert de Mekongdelta zijn beste mango's, durians en drakenfruit. Het regenseizoen van mei tot oktober brengt rambutan, mangosteen en longan.
Het noorden heeft een korter groeiseizoen. Lychee en longan pieken in juni en juli. Pruimen en perziken verschijnen in de koelere maanden van de hooglanden.
Wil je een volledig overzicht van de timing, lees dan Wat is de beste maand om naar Vietnam te reizen? Een gedetailleerde 12-maanden referentiegids voor beginners.
De 20 vruchten die je moet proberen
1. Durian (sầu riêng)
De koning der vruchten verdeelt reizigers. Sommigen houden van de custardachtige textuur. Anderen kunnen de geur niet verdragen. Durian is verboden in hotels, vliegtuigen en bussen in heel Vietnam.
Smaak: Zoet, romig, met hints van amandel en vanille. De geur is sterk en polariserend.
Hoe te eten: Breek de stekelige schil open. Eet de gele vruchtvleesdoppen direct. Vermijd de grote zaden.
Seizoen: Mei tot augustus. Piek in juni.
Prijs: 40.000 tot 80.000 VND per kilo (€ 1,50 tot € 3,00) in de Mekongdelta. Tot 120.000 VND (€ 4,50) in Hanoi.
Regio: Provincies in de Mekongdelta zoals Tien Giang en Ben Tre.
Pro-tip: Koop durian die al geopend is. Verkopers splijten hem voor je en wikkelen het vruchtvlees in krantenpapier. Eet het dezelfde dag.
2. Drakenfruit (thanh long)
Dit is het fruit dat je in elke supermarkt in het buitenland ziet. In Vietnam smaakt het beter. De variëteit met wit vruchtvlees is gebruikelijk. De variëteit met rood vruchtvlees is zoeter.
Smaak: Lichtzoet, vergelijkbaar met kiwi maar minder zuur. De rode variëteit smaakt naar een kruising tussen watermeloen en peer.
Hoe te eten: Snijd in de lengte doormidden. Schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Of schil en snijd in plakjes.
Seizoen: Het hele jaar door. Piek van mei tot oktober.
Prijs: 10.000 tot 25.000 VND per kilo (€ 0,40 tot € 1,00).
Regio: De provincie Binh Thuan verbouwt de meeste. Maar je vindt het overal.
3. Mangosteen (măng cụt)
De koningin der vruchten. Kleine paarse bollen met een wit, in segmenten verdeeld interieur. Dit is de vrucht waarop reizigers verliefd worden op Zuidoost-Azië.
Smaak: Zoet en fris, als een kruising tussen perzik, aardbei en citrus. Verfrissend en delicaat.
Hoe te eten: Druk op de bovenkant tot de schil barst. Trek uit elkaar. Eet de witte segmenten. Spuug de zaden uit.
Seizoen: Mei tot augustus.
Prijs: 30.000 tot 60.000 VND per kilo (€ 1,15 tot € 2,30).
Regio: Mekongdelta en zuidelijke hooglanden.
4. Rambutan (chôm chôm)
Harige rode bollen die op zee-egels lijken. De naam betekent "haar" in het Maleis. Binnenin zit een doorschijnend witte vrucht vergelijkbaar met lychee.
Smaak: Zoet en sappig, als een milde druif met bloemige tonen.
Hoe te eten: Draai de vrucht open met beide handen. Knijp het vruchtvlees in je mond. Gooi de zaad weg.
Seizoen: Mei tot oktober.
Prijs: 15.000 tot 30.000 VND per kilo (€ 0,60 tot € 1,15).
Regio: Mekongdelta.
5. Lychee (vải thiều)
De beroemdste vrucht van Noord-Vietnam. De kleine rode vruchten met bobbelige schil zijn een zomerse obsessie. Het district Thanh Ha in de provincie Hai Duong produceert de beste.
Smaak: Extreem zoet, bloemig, met een roosachtig aroma.
Hoe te eten: Knijp de schil om hem te barsten. Pel eraf. Eet het witte vruchtvlees. Spuug de grote zaad uit.
Seizoen: Mei tot juli. Piek in juni.
Prijs: 20.000 tot 50.000 VND per kilo (€ 0,80 tot € 2,00) tijdens het hoogseizoen.
Regio: Provincies Hai Duong, Bac Giang en Lang Son in het noorden.
6. Longan (nhãn)
Kleine bruine vruchten die in trossen hangen. Het vruchtvlees is doorschijnend en omringt een enkele zwarte zaad die op een oogbal lijkt (vandaar de naam "drakenoog").
Smaak: Zoet, honingachtig, met een muskusachtige ondertoon.
Hoe te eten: Knijp de vrucht tot het vruchtvlees eruit springt. Verwijder de zaad. Of pel en eet.
Seizoen: Juni tot september.
Prijs: 20.000 tot 40.000 VND per kilo (€ 0,80 tot € 1,50).
Regio: Mekongdelta en noordelijke provincies zoals Hung Yen.
7. Jackfruit (mít)
De grootste boomvrucht ter wereld. Een enkele jackfruit kan 40 kilo wegen. De gele vruchtvleesdoppen worden vers gegeten of gebruikt in desserts.
Smaak: Zoet, tropisch, als een mix van banaan, ananas en mango. De rijpe vrucht is plakkerig. De jonge vrucht wordt gebruikt in hartige gerechten.
Hoe te eten: Koop voorgesneden doppen bij verkopers. De vrucht is te plakkerig om gemakkelijk te hanteren. Vermijd het latex sap.
Seizoen: Het hele jaar door. Piek van mei tot augustus.
Prijs: 15.000 tot 30.000 VND per kilo (€ 0,60 tot € 1,15) voor hele vruchten. 30.000 tot 50.000 VND voor voorgesneden doppen.
Regio: Mekongdelta en zuidoostelijke provincies.
8. Mango (xoài)
Vietnam verbouwt tientallen mangovariëteiten. De groene mango (xoài xanh) wordt gegeten met zout en chili. De rijpe mango (xoài chín) wordt gegeten als dessert.
Smaak: Groene mango is zuur en knapperig. Rijpe mango is zoet, romig en aromatisch. Cat Chu-mango uit de Mekongdelta wordt als de beste beschouwd.
Hoe te eten: Groene mango wordt geschild, in plakjes gesneden en gedoopt in zout, suiker en chili. Rijpe mango wordt geschild en in plakjes gesneden.
Seizoen: Maart tot juni voor de beste variëteiten.
Prijs: 15.000 tot 40.000 VND per kilo (€ 0,60 tot € 1,50).
Regio: Mekongdelta (Cao Lanh, Dong Thap) en zuidelijke provincies.
9. Pomelo (bưởi)
Een grote citrusvrucht die op een gigantische grapefruit lijkt. Het vruchtvlees is minder bitter en aromatischer dan grapefruit.
Smaak: Zoet, mild, met een bloemig aroma. Sommige variëteiten zijn licht zurig.
Hoe te eten: Snijd de bovenkant eraf. Kerf de schil in secties. Pel het dikke wit eraf. Scheid de segmenten en verwijder het vlies.
Seizoen: Augustus tot december.
Prijs: 20.000 tot 50.000 VND per vrucht (€ 0,80 tot € 2,00).
Regio: Ben Tre en Vinh Long in de Mekongdelta. De Da Xanh-variëteit is beroemd.
10. Sapodilla (hồng xiêm of sapôchê)
Een bruine, eivormige vrucht met ruwe schil. Binnenin zit zoet, korrelig vruchtvlees dat naar bruine suiker en peer smaakt.
Smaak: Extreem zoet, als gekarameliseerde bruine suiker. De textuur is korrelig, als een peer die gekonfijt is.
Hoe te eten: Snijd doormidden. Schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Vermijd de zwarte zaden.
Seizoen: September tot december.
Prijs: 20.000 tot 40.000 VND per kilo (€ 0,80 tot € 1,50).
Regio: Mekongdelta en zuidoostelijke provincies.
11. Sterappel (vú sữa)
Een ronde paarse of groene vrucht. De naam betekent "moedermelk" in het Vietnamees vanwege het melkwitte vruchtvlees.
Smaak: Zoet, mild, met een melkachtige textuur. Sommigen vergelijken het met een peer gedrenkt in gecondenseerde melk.
Hoe te eten: Rol de vrucht tussen je handpalmen om hem zachter te maken. Snijd een gat in de bovenkant. Knijp het vruchtvlees in je mond.
Seizoen: September tot december.
Prijs: 25.000 tot 50.000 VND per kilo (€ 1,00 tot € 2,00).
Regio: Mekongdelta, vooral Ben Tre en Tien Giang.
12. Custardappel (mãng cầu of na)
Een groene, geschubde vrucht die op een oversized dennenappel lijkt. Het vruchtvlees is romig wit met zwarte zaden.
Smaak: Zoet, romig, als custard gemengd met banaan. Sommige variëteiten hebben een hint van ananas.
Hoe te eten: Breek de vrucht open met je handen. Eet het vruchtvlees direct. Spuug de zaden uit.
Seizoen: Juni tot november.
Prijs: 20.000 tot 40.000 VND per kilo (€ 0,80 tot € 1,50).
Regio: Zuidelijke provincies en hooglanden.
13. Zuurzak (mãng cầu xiêm)
Een groene, stekelige vrucht die op een grote avocado met zachte stekels lijkt. Het vruchtvlees is wit en vezelig.
Smaak: Zoet en zuur, als een mix van aardbei en ananas met een romige textuur.
Hoe te eten: Snijd doormidden. Schep het vruchtvlees eruit. Blend in smoothies of eet vers. Vermijd de zaden.
Seizoen: Het hele jaar door. Piek van juni tot september.
Prijs: 25.000 tot 50.000 VND per kilo (€ 1,00 tot € 2,00).
Regio: Mekongdelta en zuidoostelijke provincies.
14. Passievrucht (chanh dây of lạc tiên)
Een paarse of gele gerimpelde vrucht. De binnenkant is gevuld met zaden omringd door aromatisch sap.
Smaak: Intens zuur en geurig. Het aroma is bloemig en tropisch.
Hoe te eten: Snijd doormidden. Schep de zaden en het sap eruit. Eet direct of meng met yoghurt en suiker.
Seizoen: Het hele jaar door. Piek van november tot maart.
Prijs: 30.000 tot 60.000 VND per kilo (€ 1,15 tot € 2,30).
Regio: Centrale hooglanden (Da Lat) en Mekongdelta.
15. Guave (ổi)
Een groene, ronde of peervormige vrucht met wit of roze vruchtvlees. De schil is eetbaar.
Smaak: Zoet en bloemig. Het vruchtvlees is knapperig, vergelijkbaar met een peer. De roze variëteit is zoeter.
Hoe te eten: Was grondig. Eet als een appel, met schil en al. Of snijd in plakjes en doop in zout en chili.
Seizoen: Het hele jaar door.
Prijs: 10.000 tot 20.000 VND per kilo (€ 0,40 tot € 0,80).
Regio: Overal verbouwd.
16. Rozenappel (mận or roi)
Een klokvormige vrucht met dunne, wasachtige schil. Het vruchtvlees is wit, knapperig en hol in het midden.
Smaak: Lichtzoet, verfrissend, met een roosachtig aroma. De textuur is vergelijkbaar met een knapperige appel.
Hoe te eten: Was en eet heel. De hele vrucht is eetbaar.
Seizoen: Mei tot augustus.
Prijs: 15.000 tot 30.000 VND per kilo (€ 0,60 tot € 1,15).
Regio: Mekongdelta en noordelijke provincies.
17. Kokosnoot (dừa)
Culinair gezien technisch geen vrucht, maar essentieel voor de Vietnamese keuken. Jonge kokosnoten worden overal verkocht als drank.
Smaak: Het water is zoet en verfrissend. Het jonge vruchtvlees is zacht en gelei-achtig.
Hoe te eten: Verkopers hakken de bovenkant eraf met een machete. Drink het water door een rietje. Schep het vruchtvlees eruit met een lepel.
Seizoen: Het hele jaar door.
Prijs: 10.000 tot 20.000 VND per kokosnoot (€ 0,40 tot € 0,80).
Regio: Mekongdelta (Ben Tre is de kokosnoot-hoofdstad) en kustgebieden.
18. Suikerappel (na dai or mãng cầu dai)
Vergelijkbaar met custardappel maar met steviger vruchtvlees. De segmenten zijn duidelijker en gemakkelijker te scheiden.
Smaak: Zoet, romig, met een hint van vanille. Minder waterig dan custardappel.
Hoe te eten: Breek uit elkaar met handen. Eet de segmenten. Spuug de zaden uit.
Seizoen: Juni tot november.
Prijs: 25.000 tot 45.000 VND per kilo (€ 1,00 tot € 1,70).
Regio: Zuidelijke provincies.
19. Waterappel (mận hồng đào or điều)
Een kleine, klokvormige vrucht met roze of groene schil. Het vruchtvlees is wit en sponsachtig.
Smaak: Lichtzoet, waterig, met een lichte bloemige noot. Zeer verfrissend op hete dagen.
Hoe te eten: Was en eet heel. De schil is dun en eetbaar.
Seizoen: Mei tot augustus.
Prijs: 20.000 tot 35.000 VND per kilo (€ 0,80 tot € 1,30).
Regio: Mekongdelta.
20. Persimmon (hồng)
Er bestaan twee soorten in Vietnam. De knapperige persimmon (hồng giòn) wordt gegeten als een appel. De zachte persimmon (hồng chín) is zacht en zeer zoet.
Smaak: De knapperige variëteit is mild, lichtzoet en knapperig. De zachte variëteit is intens zoet, als honing.
Hoe te eten: Knapperige persimmon wordt geschild en in plakjes gesneden. Zachte persimmon wordt gegeten met een lepel.
Seizoen: September tot december.
Prijs: 20.000 tot 40.000 VND per kilo (€ 0,80 tot € 1,50).
Regio: Da Lat en de centrale hooglanden.
Hoe je fruit koopt in Vietnam
Vietnamese markten zijn chaotisch maar lonend. Hier is hoe je erdoor navigeert.
Wegen: Fruit wordt verkocht per kilogram (kilo). Vraag altijd "Bao nhiêu một ký?" (Hoeveel per kilo?).
Onderhandelen: Prijzen op markten zijn onderhandelbaar. Supermarkten hebben vaste prijzen. Voor een gids over onderhandelen, lees Onderhandelen in Vietnam: Complete gids om te onderhandelen als een local in 2026.
Rijpheid: Verkopers verkopen je onrijp fruit als je het niet specificeert. Zeg "Chín" (rijp) of "Ăn ngay" (eet nu).
Snijden: De meeste verkopers schillen en snijden fruit gratis. Vraag gewoon "Làm ơn gọt giúp" (Wil je het alsjeblieft voor me schillen).
Waarschuwing: Koop nooit voorgesneden fruit van straatverkopers die het blootstellen aan zon en vliegen. Vraag hen het vers te snijden.
Regionale fruitspecialiteiten
Verschillende regio's verbouwen verschillende vruchten. Hier is waar je op moet letten en waar.
Noord-Vietnam (Hanoi, Sapa, Ha Giang)
Het noorden heeft koelere winters en duidelijke seizoenen. Lychee uit Hai Duong is de ster. Longan uit Hung Yen is uitstekend. Pruimen uit Sapa en perziken uit de hooglanden verschijnen in de zomer.
Bezoek een Bac Ha-markt op zondagochtend om H'Mong-boeren bergvruchten te zien verkopen. De markt is een van de beste plekken om lokale variëteiten te proberen die je niet in het zuiden zult vinden.
Centraal-Vietnam (Hue, Da Nang, Hoi An)
Centraal-Vietnam produceert uitstekend drakenfruit, mango's en jackfruit. De regio is ook beroemd om zijn zeevruchten, maar het fruitassortiment is beperkter dan in het zuiden.
Zuid-Vietnam (Ho Chi Minhstad, Mekongdelta)
De Mekongdelta is de fruitmand van Vietnam. Zeventig procent van het fruit van het land komt uit deze regio. Can Tho, Ben Tre en Tien Giang zijn de belangrijkste provincies.
De Drijvende markt van Can Tho is de beste plek om fruithandel in actie te zien. Boten volgeladen met durian, mango en pomelo arriveren bij zonsopgang.
Centrale hooglanden (Da Lat)
Het koele klimaat van Da Lat produceert gematigde vruchten die elders in Vietnam zeldzaam zijn. Persimmons, aardbeien, avocado's en passievruchten groeien hier. De Da Lat-markt is beroemd om zijn verse producten.
Fruitvergelijkingstabel
| Vrucht | Seizoen | Prijs per kilo (VND) | Zoetheid | Gemak van eten |
|---|---|---|---|---|
| Durian | Mei-aug | 40.000-120.000 | Zeer zoet | Gemiddeld |
| Drakenfruit | Het hele jaar door | 10.000-25.000 | Mild | Makkelijk |
| Mangosteen | Mei-aug | 30.000-60.000 | Zoet-zuur | Makkelijk |
| Rambutan | Mei-okt | 15.000-30.000 | Zoet | Makkelijk |
| Lychee | Mei-jul | 20.000-50.000 | Zeer zoet | Makkelijk |
| Longan | Jun-sep | 20.000-40.000 | Zoet | Makkelijk |
| Jackfruit | Het hele jaar door | 15.000-50.000 | Zeer zoet | Gemiddeld |
| Mango | Mrt-jun | 15.000-40.000 | Zoet | Makkelijk |
| Pomelo | Aug-dec | 20.000-50.000 | Mild | Gemiddeld |
| Sapodilla | Sep-dec | 20.000-40.000 | Zeer zoet | Makkelijk |
| Sterappel | Sep-dec | 25.000-50.000 | Zoet | Gemiddeld |
| Custardappel | Jun-nov | 20.000-40.000 | Zoet | Makkelijk |
| Zuurzak | Het hele jaar door | 25.000-50.000 | Zoet-zuur | Gemiddeld |
| Passievrucht | Het hele jaar door | 30.000-60.000 | Zuur | Makkelijk |
| Guave | Het hele jaar door | 10.000-20.000 | Zoet | Makkelijk |
| Rozenappel | Mei-aug | 15.000-30.000 | Mild | Makkelijk |
| Kokosnoot | Het hele jaar door | 10.000-20.000 | Zoet | Makkelijk |
| Suikerappel | Jun-nov | 25.000-45.000 | Zoet | Makkelijk |
| Waterappel | Mei-aug | 20.000-35.000 | Mild | Makkelijk |
| Persimmon | Sep-dec | 20.000-40.000 | Zoet | Makkelijk |
Fruitetiquette en veiligheid
De Vietnamese fruitcultuur heeft enkele ongeschreven regels.
Raak fruit niet aan met vuile handen. Verkopers stellen het niet op prijs als je in hun producten knijpt. Wijs aan wat je wilt.
Eet geen fruit dat er gesneden of beschadigd uitziet. Vliegen dragen bacteriën. Houd je aan heel fruit dat verkopers vers voor je snijden.
Was fruit voor het eten. Zelfs als de verkoper het geschild heeft. Straatverkopers gebruiken kraanwater dat mogelijk niet veilig is. Voor meer over voedselveiligheid, lees Wat te eten in Vietnam om niet ziek te worden: Een praktische gids voor reizigers.
Eet geen durian in het openbaar vervoer. Het is verboden in bussen, treinen en vliegtuigen. Hotels verbieden het ook. Eet het buiten of in daarvoor bestemde gebieden.
Onderhandel niet agressief voor een paar duizend dong. Fruitverkopers hebben dunne marges. Een eerlijke prijs is beter dan een harde onderhandeling.
Waar je het beste fruit kunt vinden
Markten: Lokale markten hebben het beste aanbod en de beste prijzen. De Nachtmarkt van Can Tho is uitstekend voor avondfruit boodschappen.
Supermarkten: Co.opmart, Lotte Mart en AEON hebben vaste prijzen en schoon fruit. Het aanbod is minder spannend maar de kwaliteit is consistent.
Straatverkopers: Fruitkraampjes op motoren doorkruisen elke stad. Ze verkopen seizoensfruit tegen lage prijzen. Controleer alleen op rijpheid.
Fruittuinen: De Mekongdelta heeft veel fruittuinen die all-you-can-eat tours aanbieden. Ben Tre en Tien Giang hebben de beste opties.
FAQ
V: Kan ik fruit mee naar buiten nemen uit Vietnam? De meeste landen beperken de import van vers fruit. Eet het in Vietnam. Probeer het niet mee naar huis te nemen. De douane zal het in beslag nemen.
V: Is het veilig om fruit van straatverkopers te eten? Ja, als het fruit vers voor je wordt gesneden. Vermijd voorgesneden fruit dat in de zon ligt. Was heel fruit met flessenwater voor het eten.
V: Wat is het duurste fruit in Vietnam? Durian is het duurst tijdens het hoogseizoen. Premium variëteiten kunnen 120.000 VND per kilo of meer kosten.
V: Welk fruit moet ik vermijden als first-timer? Durian is het meest uitdagend. Jackfruit is gemakkelijker maar zeer plakkerig. Begin met drakenfruit, mango en rambutan.
V: Wanneer is de beste tijd om Vietnam te bezoeken voor fruit? Mei tot augustus is het hoogseizoen voor de meeste tropische vruchten. Lychee, mangosteen, rambutan en durian rijpen allemaal tijdens deze maanden.
V: Kan ik biologisch fruit vinden in Vietnam? Biologische certificering is zeldzaam. De meeste kleine boerderijen gebruiken minimale pesticiden. Was al het fruit grondig. Da Lat heeft de meest betrouwbare biologische opties.
V: Wat is het vreemdste fruit in Vietnam? Durian wint voor geur. Sterappel wint voor textuur. Custardappel wint voor uiterlijk. Allemaal de moeite waard om minstens één keer te proberen.