इस गाइड में 20 ज़रूरी वियतनामी फलों की जानकारी है। आप उनके स्थानीय नाम, सही मौसम, खाने का तरीका और उचित दाम जानेंगे। चाहे आप उत्तरी पहाड़ों में बाक हा मार्केट में घूम रहे हों या मेकांग डेल्टा के कैन थो फ्लोटिंग मार्केट में मोलभाव कर रहे हों, यह गाइड आपको स्थानीय की तरह खाने में मदद करेगी।
वियतनामी फलों का मौसम
वियतनाम में पश्चिमी अर्थों में चार मौसम नहीं होते। उत्तर में सर्दी और गर्मी अलग-अलग होती हैं। दक्षिण में गीला और सूखा मौसम चलता है। फल इन्हीं पैटर्न पर चलते हैं।
दक्षिण में सूखा मौसम नवंबर से अप्रैल तक रहता है। इसी दौरान मेकांग डेल्टा के सबसे अच्छे आम, ड्यूरियन और ड्रैगन फ्रूट आते हैं। मई से अक्टूबर का बरसाती मौसम रामबूटन, मैंगोस्टीन और लोंगन लेकर आता है।
उत्तर में फलों का मौसम छोटा होता है। लीची और लोंगन जून-जुलाई में चरम पर होते हैं। बेर और आड़ू ठंडे महीनों में पहाड़ी इलाकों में मिलते हैं।
पूरे साल के मौसम की जानकारी के लिए पढ़ें वियतनाम घूमने का सबसे अच्छा महीना कौन सा है? शुरुआती लोगों के लिए 12 महीनों की विस्तृत गाइड।
20 फल जो ज़रूर चखें
1. ड्यूरियन (सầu riêng)
फलों का राजा यात्रियों को बांट देता है। कुछ को इसकी कस्टर्ड जैसी बनावट भाती है। कुछ इसकी गंध बर्दाश्त नहीं कर पाते। ड्यूरियन पूरे वियतनाम में होटल, हवाई जहाज़ और बसों में प्रतिबंधित है।
स्वाद: मीठा, मलाईदार, बादाम और वनीला की हल्की झलक के साथ। गंध तेज़ और बांटने वाली है।
कैसे खाएं: कांटेदार छिलका तोड़ें। पीले गूदे की फली सीधे खाएं। बड़े बीज छोड़ दें।
मौसम: मई से अगस्त। जून में चरम।
कीमत: मेकांग डेल्टा में 40,000 से 80,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹130 से ₹260)। हनोई में 120,000 VND (लगभग ₹400) तक।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा के प्रांत जैसे तिएन गियांग और बेन ट्रे।
प्रो टिप: ड्यूरियन पहले से खोला हुआ खरीदें। विक्रेता इसे आपके लिए फाड़ेंगे और गूदा अखबार में लपेट देंगे। उसी दिन खा लें।
2. ड्रैगन फ्रूट (thanh long)
यह वही फल है जो आप विदेश के हर सुपरमार्केट में देखते हैं। वियतनाम में इसका स्वाद कहीं बेहतर होता है। सफेद गूदे वाली किस्म आम है। लाल गूदे वाली किस्म ज़्यादा मीठी होती है।
स्वाद: हल्का मीठा, कीवी जैसा लेकिन कम खट्टा। लाल किस्म तरबूज़ और नाशपाती के मेल जैसी लगती है।
कैसे खाएं: लंबाई में आधा काटें। चम्मच से गूदा निकालें। या छीलकर काट लें।
मौसम: साल भर। मई से अक्टूबर तक चरम।
कीमत: 10,000 से 25,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹30 से ₹80)।
क्षेत्र: बिन्ह थुआन प्रांत सबसे ज़्यादा उगाता है। लेकिन यह हर जगह मिलता है।
3. मैंगोस्टीन (măng cụt)
फलों की रानी। छोटे बैंगनी गोले, जिनके अंदर सफेद खंडों वाला गूदा होता है। यही फल यात्रियों को दक्षिण पूर्व एशिया से प्यार करा देता है।
स्वाद: मीठा और तीखा, आड़ू, स्ट्रॉबेरी और सिट्रस के मेल जैसा। ताज़ा और नाज़ुक।
कैसे खाएं: ऊपर से दबाएं जब तक छिलका फट न जाए। अलग करें। सफेद खंड खाएं। बीज थूक दें।
मौसम: मई से अगस्त।
कीमत: 30,000 से 60,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹100 से ₹200)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा और दक्षिणी पहाड़ी इलाके।
4. रामबूटन (chôm chôm)
बालों वाली लाल गेंदें, जो समुद्री अर्चिन जैसी दिखती हैं। मलय भाषा में नाम का मतलब "बाल" है। अंदर लीची जैसा पारभासी सफेद फल होता है।
स्वाद: मीठा और रसीला, हल्के अंगूर जैसा फूलों की महक के साथ।
कैसे खाएं: दोनों हाथों से फल मोड़ें। गूदा सीधे मुंह में निचोड़ें। बीज फेंक दें।
मौसम: मई से अक्टूबर।
कीमत: 15,000 से 30,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹50 से ₹100)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा।
5. लीची (vải thiều)
उत्तरी वियतनाम का सबसे प्रसिद्ध फल। उबड़-खाबड़ छिलके वाले छोटे लाल फल गर्मियों का जुनून हैं। है दुओंग प्रांत का थान हा जिला सबसे बेहतर लीची पैदा करता है।
स्वाद: बेहद मीठा, फूलों जैसा, गुलाब की सुगंध के साथ।
कैसे खाएं: छिलका चुटकी से फाड़ें। छीलें। सफेद गूदा खाएं। बड़ा बीज थूक दें।
मौसम: मई से जुलाई। जून में चरम।
कीमत: चरम मौसम में 20,000 से 50,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹70 से ₹160)।
क्षेत्र: उत्तर में है दुओंग, बाक गियांग और लांग सोन प्रांत।
6. लोंगन (nhãn)
छोटे भूरे फल, जो गुच्छों में लटकते हैं। गूदा पारभासी होता है और काले बीज को घेरता है, जो आंख की पुतली जैसा दिखता है। इसीलिए इसे "ड्रैगन आई" कहते हैं।
स्वाद: मीठा, शहद जैसा, कस्तूरी की हल्की झलक के साथ।
कैसे खाएं: फल को तब तक निचोड़ें जब तक गूदा बाहर न आ जाए। बीज निकालें। या छीलकर खाएं।
मौसम: जून से सितंबर।
कीमत: 20,000 से 40,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹70 से ₹130)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा और उत्तरी प्रांत जैसे हंग येन।
7. कटहल (mít)
दुनिया का सबसे बड़ा पेड़ का फल। एक कटहल 40 किलो तक का हो सकता है। पीले गूदे की फली ताज़ा खाई जाती है या मिठाइयों में डाली जाती है।
स्वाद: मीठा, उष्णकटिबंधीय, केला, अनानास और आम के मेल जैसा। पका फल चिपचिपा होता है। कच्चा फल नमकीन व्यंजनों में इस्तेमाल होता है।
कैसे खाएं: विक्रेता से पहले से कटी फली खरीदें। फल इतना चिपचिपा है कि संभालना मुश्किल है। लेटेक्स वाले रस से बचें।
मौसम: साल भर। मई से अगस्त तक चरम।
कीमत: पूरे फल के लिए 15,000 से 30,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹50 से ₹100)। पहले से कटी फली के लिए 30,000 से 50,000 VND।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा और दक्षिणपूर्वी प्रांत।
8. आम (xoài)
वियतनाम में दर्जनों किस्म के आम उगते हैं। हरा आम (xoài xanh) नमक और मिर्च के साथ खाया जाता है। पका आम (xoài chín) मिठाई की तरह खाया जाता है।
स्वाद: हरा आम खट्टा और कुरकुरा होता है। पका आम मीठा, मलाईदार और सुगंधित। मेकांग डेल्टा का कैट चू आम सबसे अच्छा माना जाता है।
कैसे खाएं: हरा आम छीलकर, काटकर नमक, चीनी और मिर्च में डुबोकर खाएं। पका आम छीलकर काट लें।
मौसम: सबसे अच्छी किस्मों के लिए मार्च से जून।
कीमत: 15,000 से 40,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹50 से ₹130)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा (काओ लान्ह, दोंग थाप) और दक्षिणी प्रांत।
9. पोमेलो (bưởi)
बड़ा सिट्रस फल, जो विशाल अंगूर जैसा दिखता है। गूदा अंगूर से कम कड़वा और ज़्यादा सुगंधित होता है।
स्वाद: मीठा, हल्का, फूलों की सुगंध के साथ। कुछ किस्में थोड़ी खट्टी होती हैं।
कैसे खाएं: ऊपर का हिस्सा काटें। छिलके को खंडों में काटें। मोटी सफेद परत छीलें। खंड अलग करें और झिल्ली हटाएं।
मौसम: अगस्त से दिसंबर।
कीमत: 20,000 से 50,000 VND प्रति फल (लगभग ₹70 से ₹160)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा में बेन ट्रे और विन्ह लॉन्ग। दा ज़ान्ह किस्म प्रसिद्ध है।
10. सैपोडिला (hồng xiêm या sapôchê)
खुरदुरे छिलके वाला भूरा, अंडे के आकार का फल। अंदर मीठा, दानेदार गूदा होता है, जिसका स्वाद ब्राउन शुगर और नाशपाती जैसा है।
स्वाद: बेहद मीठा, कैरामेलाइज़्ड ब्राउन शुगर जैसा। बनावट दानेदार, जैसे कैंडीड नाशपाती।
कैसे खाएं: आधा काटें। चम्मच से गूदा निकालें। काले बीज छोड़ दें।
मौसम: सितंबर से दिसंबर।
कीमत: 20,000 से 40,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹70 से ₹130)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा और दक्षिणपूर्वी प्रांत।
11. स्टार एप्पल (vú sữa)
गोल बैंगनी या हरे रंग का फल। वियतनामी में नाम का मतलब "मां का दूध" है, क्योंकि इसका गूदा दूधिया सफेद होता है।
स्वाद: मीठा, हल्का, दूधिया बनावट के साथ। कुछ इसे कंडेंस्ड मिल्क में भिगोई नाशपाती जैसा बताते हैं।
कैसे खाएं: फल को हथेलियों के बीच रोल करें ताकि नरम हो जाए। ऊपर छेद काटें। गूदा मुंह में निचोड़ें।
मौसम: सितंबर से दिसंबर।
कीमत: 25,000 से 50,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹80 से ₹160)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा, खासकर बेन ट्रे और तिएन गियांग।
12. कस्टर्ड एप्पल (mãng cầu या na)
हरा, पपड़ीदार फल, जो बड़े पाइन कोन जैसा दिखता है। गूदा मलाईदार सफेद होता है, जिसमें काले बीज होते हैं।
स्वाद: मीठा, मलाईदार, केले वाली कस्टर्ड जैसा। कुछ किस्मों में अनानास की हल्की झलक होती है।
कैसे खाएं: हाथों से फल तोड़ें। गूदा सीधे खाएं। बीज थूक दें।
मौसम: जून से नवंबर।
कीमत: 20,000 से 40,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹70 से ₹130)।
क्षेत्र: दक्षिणी प्रांत और पहाड़ी इलाके।
13. सॉरसॉप (mãng cầu xiêm)
हरा, कांटेदार फल, जो नरम कांटों वाले बड़े एवोकाडो जैसा दिखता है। गूदा सफेद और रेशेदार होता है।
स्वाद: मीठा और खट्टा, स्ट्रॉबेरी और अनानास के मेल जैसा मलाईदार बनावट के साथ।
कैसे खाएं: आधा काटें। गूदा निकालें। स्मूदी में मिलाएं या ताज़ा खाएं। बीज छोड़ दें।
मौसम: साल भर। जून से सितंबर तक चरम।
कीमत: 25,000 से 50,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹80 से ₹160)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा और दक्षिणपूर्वी प्रांत।
14. पैशन फ्रूट (chanh dây या lạc tiên)
बैंगनी या पीला झुर्रीदार फल। अंदर सुगंधित रस से घिरे बीज भरे होते हैं।
स्वाद: बेहद खट्टा और सुगंधित। सुगंध फूलों जैसी और उष्णकटिबंधीय है।
कैसे खाएं: आधा काटें। बीज और रस निकालें। सीधे खाएं या दही और चीनी के साथ मिलाएं।
मौसम: साल भर। नवंबर से मार्च तक चरम।
कीमत: 30,000 से 60,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹100 से ₹200)।
क्षेत्र: मध्य पहाड़ी इलाके (दा लाट) और मेकांग डेल्टा।
15. अमरूद (ổi)
हरा, गोल या नाशपाती के आकार का फल, जिसका गूदा सफेद या गुलाबी होता है। छिलका खाने योग्य है।
स्वाद: मीठा और फूलों जैसा। गूदा कुरकुरा, नाशपाती जैसा। गुलाबी किस्म ज़्यादा मीठी होती है।
कैसे खाएं: अच्छी तरह धोएं। सेब की तरह छिलके सहित खाएं। या काटकर नमक और मिर्च में डुबोकर खाएं।
मौसम: साल भर।
कीमत: 10,000 से 20,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹30 से ₹70)।
क्षेत्र: हर जगह उगाया जाता है।
16. रोज़ एप्पल (mận या roi)
घंटी के आकार का फल, जिसका छिलका पतला और मोमी होता है। गूदा सफेद, कुरकुरा और बीच में खोखला होता है।
स्वाद: हल्का मीठा, ताज़ा, गुलाब जैसी सुगंध के साथ। बनावट कुरकुरे सेब जैसी।
कैसे खाएं: धोकर पूरा खाएं। पूरा फल खाने योग्य है।
मौसम: मई से अगस्त।
कीमत: 15,000 से 30,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹50 से ₹100)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा और उत्तरी प्रांत।
17. नारियल (dừa)
पाक अर्थों में तकनीकी रूप से फल नहीं, लेकिन वियतनामी व्यंजनों के लिए ज़रूरी। कच्चे नारियल हर जगह पेय के रूप में बिकते हैं।
स्वाद: पानी मीठा और ताज़ा। कच्चा गूदा नरम और जेली जैसा।
कैसे खाएं: विक्रेता दांव से ऊपर का हिस्सा काटते हैं। स्ट्रॉ से पानी पिएं। चम्मच से गूदा निकालें।
मौसम: साल भर।
कीमत: 10,000 से 20,000 VND प्रति नारियल (लगभग ₹30 से ₹70)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा (बेन ट्रे नारियल की राजधानी है) और तटीय क्षेत्र।
18. शुगर एप्पल (na dai या mãng cầu dai)
कस्टर्ड एप्पल जैसा, लेकिन ज़्यादा ठोस गूदे के साथ। खंड ज़्यादा साफ और अलग करने में आसान होते हैं।
स्वाद: मीठा, मलाईदार, वनीला की हल्की झलक के साथ। कस्टर्ड एप्पल से कम पानीदार।
कैसे खाएं: हाथों से तोड़ें। खंड खाएं। बीज थूक दें।
मौसम: जून से नवंबर।
कीमत: 25,000 से 45,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹80 से ₹150)।
क्षेत्र: दक्षिणी प्रांत।
19. वॉटर एप्पल (mận hồng đào या điều)
छोटा, घंटी के आकार का फल, जिसका छिलका गुलाबी या हरा होता है। गूदा सफेद और स्पंजी होता है।
स्वाद: हल्का मीठा, पानीदार, हल्की फूलों जैसी महक के साथ। गर्म दिनों में बहुत ताज़ा लगता है।
कैसे खाएं: धोकर पूरा खाएं। छिलका पतला और खाने योग्य है।
मौसम: मई से अगस्त।
कीमत: 20,000 से 35,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹70 से ₹120)।
क्षेत्र: मेकांग डेल्टा।
20. ख़ुरमा (hồng)
वियतनाम में दो तरह के ख़ुरमा मिलते हैं। कुरकुरा ख़ुरमा (hồng giòn) सेब की तरह खाया जाता है। नरम ख़ुरमा (hồng chín) मुलायम और बहुत मीठा होता है।
स्वाद: कुरकुरी किस्म हल्की, थोड़ी मीठी और कुरकुरी होती है। नरम किस्म बेहद मीठी, शहद जैसी।
कैसे खाएं: कुरकुरा ख़ुरमा छीलकर काटें। नरम ख़ुरमा चम्मच से खाएं।
मौसम: सितंबर से दिसंबर।
कीमत: 20,000 से 40,000 VND प्रति किलो (लगभग ₹70 से ₹130)।
क्षेत्र: दा लाट और मध्य पहाड़ी इलाके।
वियतनाम में फल कैसे खरीदें
वियतनामी बाज़ार अव्यवस्थित लगते हैं, लेकिन फायदे का सौदा देते हैं। यहां बताया गया है कि कैसे संभालें।
तौलना: फल किलोग्राम (किलो) से बिकते हैं। हमेशा पूछें "Bao nhiêu một ký?" (प्रति किलो कितना?)।
मोलभाव: बाज़ारों में कीमतें परक्राम्य हैं। सुपरमार्केट में तय कीमतें होती हैं। मोलभाव की गाइड के लिए पढ़ें वियतनाम में मोलभाव: 2026 में स्थानीय की तरह बातचीत करने की पूरी गाइड।
पकना: अगर आप नहीं कहेंगे तो विक्रेता कच्चा फल बेच देंगे। कहें "Chín" (पका) या "Ăn ngay" (अभी खाने के लिए)।
काटना: ज़्यादातर विक्रेता मुफ्त में फल छीलकर काट देंगे। बस कहें "Làm ơn gọt giúp" (कृपया मेरे लिए छील दें)।
चेतावनी: सड़क विक्रेताओं से पहले से कटा फल कभी न खरीदें, जो धूप और मक्खियों के संपर्क में पड़ा रहता है। उनसे ताज़ा काटने के लिए कहें।
क्षेत्रीय फल विशेषताएं
अलग-अलग क्षेत्रों में अलग फल उगते हैं। यहां बताया गया है कि कहां क्या देखना है।
उत्तरी वियतनाम (हनोई, सापा, हा गियांग)
उत्तर में ठंडी सर्दियां और अलग मौसम होते हैं। है दुओंग की लीची सितारा है। हंग येन का लोंगन बेहतरीन है। सापा के बेर और पहाड़ी इलाकों के आड़ू गर्मियों में मिलते हैं।
रविवार सुबह बाक हा मार्केट जाएं और हमोंग किसानों को पहाड़ी फल बेचते देखें। यह बाज़ार उन स्थानीय किस्मों को चखने की सबसे अच्छी जगहों में से एक है, जो दक्षिण में नहीं मिलतीं।
मध्य वियतनाम (ह्यू, दा नांग, होई आन)
मध्य वियतनाम बेहतरीन ड्रैगन फ्रूट, आम और कटहल पैदा करता है। यह क्षेत्र अपने समुद्री भोजन के लिए भी प्रसिद्ध है, लेकिन फलों का चयन दक्षिण से सीमित है।
दक्षिणी वियतनाम (हो ची मिन्ह सिटी, मेकांग डेल्टा)
मेकांग डेल्टा वियतनाम की फल टोकरी है। देश का सत्तर प्रतिशत फल इसी क्षेत्र से आता है। कैन थो, बेन ट्रे और तिएन गियांग प्रमुख प्रांत हैं।
कैन थो फ्लोटिंग मार्केट फलों के व्यापार को करीब से देखने की सबसे अच्छी जगह है। ड्यूरियन, आम और पोमेलो से लदी नावें भोर में पहुंचती हैं।
मध्य पहाड़ी इलाके (दा लाट)
दा लाट की ठंडी जलवायु ऐसे समशीतोष्ण फल पैदा करती है, जो वियतनाम में और कहीं दुर्लभ हैं। ख़ुरमा, स्ट्रॉबेरी, एवोकाडो और पैशन फ्रूट यहां उगते हैं। दा लाट बाज़ार अपनी ताज़ी उपज के लिए प्रसिद्ध है।
फल तुलना तालिका
| फल | मौसम | कीमत प्रति किलो (VND) | मिठास | खाने में आसानी |
|---|---|---|---|---|
| ड्यूरियन | मई-अगस्त | 40,000-120,000 | बहुत मीठा | मध्यम |
| ड्रैगन फ्रूट | साल भर | 10,000-25,000 | हल्का | आसान |
| मैंगोस्टीन | मई-अगस्त | 30,000-60,000 | मीठा-खट्टा | आसान |
| रामबूटन | मई-अक्टूबर | 15,000-30,000 | मीठा | आसान |
| लीची | मई-जुलाई | 20,000-50,000 | बहुत मीठा | आसान |
| लोंगन | जून-सितंबर | 20,000-40,000 | मीठा | आसान |
| कटहल | साल भर | 15,000-50,000 | बहुत मीठा | मध्यम |
| आम | मार्च-जून | 15,000-40,000 | मीठा | आसान |
| पोमेलो | अगस्त-दिसंबर | 20,000-50,000 | हल्का | मध्यम |
| सैपोडिला | सितंबर-दिसंबर | 20,000-40,000 | बहुत मीठा | आसान |
| स्टार एप्पल | सितंबर-दिसंबर | 25,000-50,000 | मीठा | मध्यम |
| कस्टर्ड एप्पल | जून-नवंबर | 20,000-40,000 | मीठा | आसान |
| सॉरसॉप | साल भर | 25,000-50,000 | मीठा-खट्टा | मध्यम |
| पैशन फ्रूट | साल भर | 30,000-60,000 | खट्टा | आसान |
| अमरूद | साल भर | 10,000-20,000 | मीठा | आसान |
| रोज़ एप्पल | मई-अगस्त | 15,000-30,000 | हल्का | आसान |
| नारियल | साल भर | 10,000-20,000 | मीठा | आसान |
| शुगर एप्पल | जून-नवंबर | 25,000-45,000 | मीठा | आसान |
| वॉटर एप्पल | मई-अगस्त | 20,000-35,000 | हल्का | आसान |
| ख़ुरमा | सितंबर-दिसंबर | 20,000-40,000 | मीठा | आसान |
फल शिष्टाचार और सुरक्षा
वियतनामी फल संस्कृति में कुछ अलिखित नियम हैं।
गंदे हाथों से फल न छुएं। विक्रेता आपको उनकी उपज दबाते देख पसंद नहीं करेंगे। जो चाहिए उसकी ओर इशारा करें।
कटा या खराब दिखने वाला फल न खाएं। मक्खियां बैक्टीरिया फैलाती हैं। उन पूरे फलों पर टिकें, जो विक्रेता आपके लिए ताज़ा काटते हैं।
खाने से पहले फल धोएं। भले ही विक्रेता ने छील दिया हो। सड़क विक्रेता नल का पानी इस्तेमाल करते हैं, जो सुरक्षित नहीं हो सकता। खाद्य सुरक्षा के बारे में ज़्यादा जानने के लिए पढ़ें वियतनाम में क्या खाएं ताकि बीमार न पड़ें: यात्रियों के लिए व्यावहारिक गाइड।
सार्वजनिक परिवहन में ड्यूरियन न खाएं। यह बसों, ट्रेनों और हवाई जहाज़ों में प्रतिबंधित है। होटल भी इसकी मनाही करते हैं। इसे बाहर या तय क्षेत्रों में खाएं।
कुछ हज़ार डोंग के लिए आक्रामक मोलभाव न करें। फल विक्रेताओं का मार्जिन कम होता है। उचित कीमत कड़े मोलभाव से बेहतर है।
सबसे अच्छा फल कहां मिलेगा
बाज़ार: स्थानीय बाज़ारों में सबसे अच्छा चयन और कीमतें मिलती हैं। कैन थो नाइट मार्केट शाम की फल खरीदारी के लिए बेहतरीन है।
सुपरमार्केट: Co.opmart, Lotte Mart और AEON में तय कीमतें और साफ फल मिलते हैं। चयन कम रोमांचक है, लेकिन गुणवत्ता एक जैसी रहती है।
सड़क विक्रेता: मोटरसाइकिल पर फल के ठेले हर शहर में घूमते हैं। वे मौसमी फल कम कीमतों पर बेचते हैं। बस पकना जांच लें।
फल उद्यान: मेकांग डेल्टा में कई फल उद्यान हैं, जो जितना खा सकें टूर देते हैं। बेन ट्रे और तिएन गियांग में सबसे अच्छे विकल्प हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्र: क्या मैं वियतनाम से फल बाहर ले जा सकता हूं? ज़्यादातर देश ताज़े फल के आयात पर प्रतिबंध लगाते हैं। इसे वियतनाम में खाएं। घर ले जाने की कोशिश न करें। सीमा शुल्क इसे ज़ब्त कर लेगा।
प्र: क्या सड़क विक्रेताओं से फल खाना सुरक्षित है? हां, अगर फल आपके सामने ताज़ा काटा गया हो। धूप में पड़े पहले से कटे फल से बचें। खाने से पहले पूरा फल बोतलबंद पानी से धोएं।
प्र: वियतनाम में सबसे महंगा फल कौन सा है? चरम मौसम में ड्यूरियन सबसे महंगा है। प्रीमियम किस्मों की कीमत 120,000 VND प्रति किलो या उससे ज़्यादा हो सकती है।
प्र: पहली बार आने वाले के रूप में किस फल से बचना चाहिए? ड्यूरियन सबसे चुनौतीपूर्ण है। कटहल आसान है, लेकिन बहुत चिपचिपा। ड्रैगन फ्रूट, आम और रामबूटन से शुरू करें।
प्र: फल के लिए वियतनाम घूमने का सबसे अच्छा समय कब है? ज़्यादातर उष्णकटिबंधीय फलों के लिए मई से अगस्त चरम मौसम है। लीची, मैंगोस्टीन, रामबूटन और ड्यूरियन सभी इन महीनों में पकते हैं।
प्र: क्या मुझे वियतनाम में जैविक फल मिल सकते हैं? जैविक प्रमाणन दुर्लभ है। ज़्यादातर छोटे खेत न्यूनतम कीटनाशक इस्तेमाल करते हैं। सभी फल अच्छी तरह धोएं। दा लाट में सबसे भरोसेमंद जैविक विकल्प मिलते हैं।
प्र: वियतनाम में सबसे अजीब फल कौन सा है? गंध के मामले में ड्यूरियन जीतता है। बनावट के मामले में कटहल और सॉरसॉप अलग अनुभव देते हैं।