Cha Ca Thang Long โดยสรุป
| ที่อยู่ (สาขาหลัก) | 6B Duong Thanh แขวง Hoan Kiem ฮานอย |
| เวลาเปิดทำการ | 10:00 ถึง 22:00 ทุกวัน |
| ออเดอร์สุดท้าย | ประมาณ 21:15 |
| ราคาต่อคน | 180,000 VND (ประมาณ 7 USD) สำหรับชุด |
| การจอง | โทรศัพท์หรือ Zalo สำหรับกลุ่ม; walk-in ได้ในช่วงนอกเวลาเร่งด่วน |
| เวลาที่ดีที่สุด | 14:00 ถึง 17:00 หรือหลัง 20:00 |
| เวลาที่ต้องใช้ | ประมาณ 60 นาที |
| การชำระเงิน | ยืนยันรับเงินสดและโอนผ่าน QR; สอบถามเรื่องบัตร |
ร้านตั้งอยู่ริมย่านเมืองเก่า เดิน 12 ถึง 15 นาทีจากฝั่งเหนือของทะเลสาบ Hoan Kiem ร้านเสิร์ฟอาหารจานเดียวพร้อมของเสริมไม่กี่อย่าง และทำเช่นนี้บนถนนสายนี้มากว่าสามทศวรรษ
Cha Ca Thang Long คืออะไร และไม่ใช่อะไร
"Cha Ca Thang Long" เป็นทั้งชื่อร้านและชื่อทั่วไปของอาหารจานนี้ Thang Long เป็นชื่อhistoricของฮานอย และ Duong Thanh ("ถนนป้อมปราการ") ทอดยาวตามแนวกำแพงป้อมปราการเก่าใกล้ประตู Cua Dong เดิม มีหลายร้านบนถนนเดียวกันที่ใช้ชื่อcombinationนี้ ซึ่งเป็นเหตุผลที่นักท่องเที่ยวมาถึงประตูผิด
ร้านครอบครัวที่อยู่บนถนน Duong Thanh มามากกว่า 30 ปี
ธุรกิจดำเนินการบนถนน Duong Thanh ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 และปัจจุบันมีสามสาขาบนถนนเดียวกัน สาขาหลักที่ 6B ตั้งอยู่ในตึกแถวอายุร้อยปีทาสีเหลืองอ่อน ถอยร่นจากถนนด้านหลังลานกว้าง ห้องอาหารกระจายอยู่สองชั้น มีเครื่องปรับอากาศภายในและโต๊ะไม่กี่ตัวในลาน
คุณอาจอ่านพบว่าเจ้าของเป็นญาติกับตระกูล Doan ที่อยู่เบื้องหลัง Cha Ca La Vong ให้ถือว่าเป็นคำกล่าวอ้างที่ยังไม่ได้รับการยืนยัน ทั้งสองเป็นธุรกิจแยกกัน มีเมนูแยกและราคาแยก
คำถามเรื่องมิชลิน
บทความหลายชิ้นอธิบายว่า Cha Ca Thang Long เป็น "ร้านมิชลินสตาร์" ซึ่งไม่ใช่ ณ คู่มือ Michelin Guide Vietnam ปี 2026 ร้านได้รับ Bib Gourmand ซึ่งเป็นรางวัลที่ยกย่องอาหารดีในราคาปานกลาง Bib Gourmand ไม่ใช่ดาวมิชลิน และทั้งสองไม่สามารถใช้แทนกันได้ ความแตกต่างนี้ควรค่าแก่การรู้เพราะบอกคุณว่าควรคาดหวังอะไร: การทำอาหารอย่างซื่อตรงในราคายุติธรรม ไม่ใช่ไฟน์ไดนิ่ง
คู่มืออาหารจานนี้อยู่ที่ไหน
หน้านี้ครอบคลุมเรื่องร้านอาหาร สำหรับประวัติของ Cha Ca เอง วิธีที่มันเคลื่อนจากสูตรอาหารยุคอาณานิคมฝรั่งเศสมาสู่สถาบันของฮานอย และวิธีที่มันแตกต่างจากเวอร์ชันภาคใต้ ดูคู่มืออาหารชะก้าลาวอง: ปลาขมิ้นขึ้นชื่อของฮานอยและร้านเด็ดที่ต้องลองแยกต่างหากบนเว็บไซต์นี้
ที่อยู่และวิธีหาประตูที่ถูกต้อง
Duong Thanh เป็นถนนสั้นๆ และมีหน้าร้านอย่างน้อยสี่แห่งตลอดสายที่แสดงชื่อvariationต่างๆ บางแห่งเป็นสาขา บางแห่งไม่เกี่ยวข้องกัน หมายเลขบางหมายเลขที่อ้างในโพสต์เก่าไม่ตรงกับสิ่งใดอีกต่อไป
สาขาทางการ
สามสาขาที่ได้รับการยืนยันจากทางร้านเองคือ 6B, 21 และ 31 Duong Thanh สาขาหลักคือ 6B ตึกแถวสีเหลืองที่มีลานกว้าง และเป็นสาขาที่ควรค่าแก่การเลือกสำหรับการมาเยือนครั้งแรก มีที่นั่งมากที่สุด พนักงานมากที่สุด และบริการที่สม่ำเสมอที่สุด
หมายเลขที่คุณอาจยังเห็นทางออนไลน์ เช่น 19 และ 2D Duong Thanh ไม่ตรงกับสาขาทางการปัจจุบัน อาจหมายถึงสถานที่เดิม ร้านที่ไม่เกี่ยวข้อง หรือข้อผิดพลาดง่ายๆ ที่คัดลอกต่อกันไป อย่าไปตามนั้นโดยไว้ใจ
วิธีสังเกตของเลียนแบบ
ใช้รายการตรวจสอบนี้ก่อนนั่งลง:
- ป้ายร้าน ป้ายทางการมีชื่อเต็ม "Chả Cá Thăng Long" ในรูปแบบตัวอักษรที่สม่ำเสมอ พร้อมแสดงหมายเลขถนน ป้ายที่ถ่ายเอกสารหรือทาสีมือด้วยคำเดียวกันเป็นสัญญาณเตือน
- เมนู เมนูจริงนั้นสั้น: ราคาชุดเดียว ของเสริมไม่กี่อย่าง เครื่องดื่ม ทั้งหมดพิมพ์พร้อมราคา เมนูเคลือบพลาสติกยาวพร้อมภาพอาหารหลายสิบจานไม่ใช่ร้านเดียวกัน
- การยืนยันจากพนักงาน ถามว่า "Đây có phải Chả Cá Thăng Long không?" (ที่นี่ใช่ Cha Ca Thang Long ไหม?) พนักงานที่สาขาทางการตอบได้ทันที
- ป้ายเกียรติยศ ใบรับรอง Bib Gourmand มักแสดงไว้ใกล้ทางเข้าหรือบนผนังด้านใน
- คนชักชวน ใครก็ตามบนทางเท้าที่ชักนำคุณไปยัง "ร้านจริง" หรือ "ร้านดั้งเดิมที่ดีกว่า" เป็นสัญญาณเตือน เดินต่อไป
หากมีร้านบนถนน Duong Thanh เสนอราคาต่ำกว่า 150,000 VND ต่อคนมากนัก ให้ตรวจสอบที่อยู่อีกครั้ง Cha Ca ราคาถูกบนถนนสายนี้มักหมายถึงครัวอื่น
การเปลี่ยนที่อยู่ในปี 2025
เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2025 ฮานอยได้รวมแขวงและเขตต่างๆ ที่อยู่ปัจจุบันอ่านว่า "phường Hoàn Kiếm" แทนที่จะเป็น "phường Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm" การค้นหาแผนที่บางแห่งยังคงแสดงชื่อแขวงเดิม และบางรายการยังไม่ได้อัปเดตเลย ค้นหาด้วยหมายเลขบ้านบวก "Đường Thành" แทนการค้นหาด้วยแขวง แล้วคุณจะไปถึงที่ที่ถูกต้อง
การเดินทางไป
จากทะเลสาบ Hoan Kiem เดินไปทางเหนือตาม Hang Dao หรือ Hang Ngang แล้วเลี้ยวเข้าถนน Duong Thanh การเดินใช้เวลา 12 ถึง 15 นาทีในจังหวะสบายๆ แอปเรียกรถส่งที่ปลายถนน Duong Thanh ของตลาด Hang Da ซึ่งเดินต่อสองนาที โปรดทราบว่าเขตคนเดินช่วงสุดสัปดาห์รอบทะเลสาบซึ่งเปิดใช้งานในเย็นวันศุกร์ถึงอาทิตย์อาจทำให้จุดส่งรถยนต์และรถจักรยานยนต์อยู่ไกลออกไป เส้นทาง
เวลาเปิดทำการ การจอง และเวลาที่ดีที่สุด
แหล่งข้อมูลออนไลน์ไม่ตรงกันเรื่องเวลาเปิดทำการ ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปของร้านอาหารครอบครัว สาขาหลักเปิดเวลา 10:00 และปิด 22:00 เจ็ดวันต่อสัปดาห์ ครัวรับออเดอร์สุดท้ายประมาณ 21:15 บางรายการแสดง 11:00 ถึง 21:30 ซึ่งดูเหมือนจะสะท้อนตารางเวลาเก่าหรือตามฤดูกาล
เวลาปัจจุบันและออเดอร์สุดท้าย
การมาถึงหลัง 21:00 เป็นไปได้แต่เร่งรีบ พนักงานจะเสิร์ฟคุณ แต่ห้องอาหารกำลังถูกทำความสะอาดรอบตัวคุณและผักชีลาวอาจเหลือน้อย ตั้งเป้าไว้ที่ 20:30 เป็นอย่างช้าที่สุดหากต้องการมื้ออาหารที่ผ่อนคลาย
หมายเลขโทรศัพท์ของร้านคือ +84 24 3828 6007 รูปแบบเก่าคือ +84 4 3828 6007 ย้อนไปก่อนการเปลี่ยนรหัสพื้นที่ของฮานอยในปี 2017 และอาจยังใช้ได้บนบางเครือข่าย ยืนยันเมื่อคุณโทร
การจองโต๊ะ
กลุ่มเล็กสองถึงสี่คนมัก walk-in ได้นอกชั่วโมงเร่งด่วน สำหรับกลุ่มหกคนขึ้นไป หรือโต๊ะเวลา 12:00 หรือ 19:00 ควรจองล่วงหน้าทางโทรศัพท์หรือ Zalo พนักงานต้อนรับโรงแรมในย่านเมืองเก่าจะโทรให้คุณ ซึ่งมักง่ายกว่าหากคุณพูดภาษาเวียดนามได้จำกัด ไม่มีระบบจองออนไลน์
คิวตามชั่วโมง
| ช่วงเวลา | ระดับความแออัด | เวลารอโดยทั่วไป | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| 10:00 ถึง 11:30 | เงียบ | ไม่มี | แสงดีที่สุดสำหรับถ่ายรูปในลาน |
| 11:30 ถึง 13:00 | สูงสุด | 10 ถึง 25 นาที | กรุ๊ปทัวร์มาถึงเป็นระลอก |
| 13:00 ถึง 14:00 | แออัด | 5 ถึง 15 นาที | ฝูงชนมื้อกลางวันคนท้องถิ่นบางตา |
| 14:00 ถึง 17:00 | เงียบ | ไม่มี | ช่วงเวลาที่ง่ายที่สุด |
| 17:00 ถึง 18:00 | ปานกลาง | 5 ถึง 10 นาที | ครอบครัวที่มีเด็ก |
| 18:00 ถึง 20:00 | สูงสุด | 15 ถึง 30 นาที | จองหรือคาดว่าจะต้องรอ |
| 20:00 ถึง 22:00 | เงียบ | ไม่มี | ออเดอร์สุดท้ายประมาณ 21:15 |
กรุ๊ปทัวร์มักมาถึงระหว่าง 11:45 ถึง 12:30 และอีกครั้งประมาณ 18:30 หากคุณเห็นรถโค้ชจอดอยู่ข้างนอก ให้กลับมาอีก 40 นาที
ฤดูกาลและตรุษเต๊ต
ความต้องการเพิ่มขึ้นในเดือนที่อากาศเย็น ประมาณพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ เมื่อชาวฮานอยนิยมอาหารจานอุ่นนี้ ช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ในช่วงนั้นเป็นช่วงที่แออัดที่สุดของปี
ตรุษจันทรคติ 2027 ตรงกับวันที่ 6 กุมภาพันธ์ คาดว่าร้านจะปิดหรือให้บริการลดลงหลายวันรอบวันนั้น nhưธุรกิจครอบครัวส่วนใหญ่ ยืนยันตารางเวลาโดยตรงใกล้ถึงวันที่ เช่นเดียวกับช่วงหยุดวันรวมชาติและวันแรงงานปลายเดือนเมษายน
เมนู: หนึ่งจาน ของเสริมไม่กี่อย่าง
เมนูพอดีหนึ่งหน้า นั่นคือประเด็น
ชุด Cha Ca รวมอะไรบ้าง
ปลาคือ cá lăng ปลาดุกน้ำจืดจากลุ่มแม่น้ำแดง แก้ก้างและหั่นเป็นชิ้น หมักกับขมิ้น ข่า ข้าวหมักและน้ำปลา แล้วย่างในใบตองก่อนมาถึงโต๊ะของคุณ ขมิ้นให้สีเหลือง ข่าและข้าวหมักให้ความลึกเปรี้ยวเค็ม
ชุดมาพร้อมบุนเส้น (vermicelli) ชามผักชีลาวและต้นหอม จานสมุนไพรสด (มักเป็นผักชี งาขี้ม้อน และสะระแหน่) ถั่วลิสงคั่ว พริกหั่น และชามน้ำปลา กะปิ (mắm tôm) มีให้แต่บางครั้งเสิร์ฟเฉพาะเมื่อขอ
ของเสริมที่ควรรู้
- ปอเปี๊ยะปลา (chả cá cuốn): ปอเปี๊ยะทอดไส้ปลาเดียวกัน ประมาณ 60,000 VND (ประมาณ 2.30 USD) ต่อที่
- ไส้ปลา (tràng cá): อาหาร delicacy ของฮานอย ตุ๋นและเสิร์ฟแยก ประมาณ 70,000 VND (ประมาณ 2.70 USD) เนื้อสัมผัสนุ่มและเข้มข้น ไม่ใช่สำหรับทุกคน
- บุนเส้นหรือสมุนไพรเพิ่ม: มัก 15,000 ถึง 20,000 VND (ต่ำกว่า 1 USD) หากหมด
เครื่องดื่ม
เบียร์ท้องถิ่น มักเป็น Hanoi หรือ Saigon ประมาณ 25,000 VND (ประมาณ 1 USD) ต่อขวด น้ำอัดลมและชาเย็นอยู่ในช่วงเดียวกัน ในอากาศหนาว บางโต๊ะสั่งเหล้าข้าว ซึ่งร้านสามารถจัดหาได้ น้ำดื่มบรรจุขวดมีจำหน่ายและปลอดภัยกว่าน้ำประปา
ข้อจำกัดด้านอาหาร
ไม่มีตัวเลือกมังสวิรัติ เมนูทั้งหมดสร้างขึ้นรอบปลา และน้ำหมักมีน้ำปลา ผู้ที่หลีกเลี่ยงปลาควรรับประทานที่อื่นในฮานอย
สำหรับกลูเตน อาหารหลักเป็นข้าวและโดยทั่วไปปลอดภัย แต่น้ำหมักและซอสจิ้มอาจมีซีอิ๊วจากข้าวสาลี ขอน้ำปลาเท่านั้น ถั่วลิสงเสิร์ฟแยก ซึ่งทำให้หลีกเลี่ยงง่ายขึ้น แม้การปนเปื้อนที่โต๊ะจะเป็นไปได้ สัตว์น้ำเปลือกแข็งปรากฏในกะปิและไม่ alwaysระบุในชุด
หากคุณมีอาการแพ้สัตว์น้ำเปลือกแข็งรุนแรง บอกพนักงานอย่างชัดเจนก่อนสั่งและข้ามกะปิไปเลย ครัวยุ่งและ utensilที่ใช้ร่วมกันเป็นเรื่องปกติ
การทำอาหารที่โต๊ะเป็นอย่างไร
เตาไฟถูกจุดที่โต๊ะของคุณและกระทะปลาที่ย่างมาก่อนแล้วมาถึงในน้ำมันร้อน บางครั้งพร้อมก้อนเนย จากตรงนี้ มื้ออาหารเป็นของคุณส่วนหนึ่ง
เตาและกระทะ
กระทะตื้นและกว้าง และน้ำมันร้อนจริงๆ ปลาถูกย่างมาแล้ว ดังนั้นกระทะมีไว้เพื่อ finish ไม่ใช่ปรุงจากดิบ ใช้เวลาประมาณสองนาทีให้น้ำมันขึ้นอุณหภูมิ
การใส่ผัก
พนักงานมักใส่ผักชีลาวและต้นหอมครึ่งหนึ่งและคนจนสลดเล็กน้อย แล้วเหลือที่เหลือให้คุณ ใส่ผักที่เหลือเป็นรอบๆ ขณะรับประทาน ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว ลดไฟลงเมื่อใส่ผักแล้ว มิฉะนั้นผักชีลาวจะทอดจนกรอบดำและขม
ความปลอดภัยที่โต๊ะ
กระทะยังร้อนนานหลังจากดับเตา เก็บแขนเสื้อหลวม ผ้าพันคอ และสายโทรศัพท์ให้ห่างจากเปลวไฟ เด็กควรนั่งห่างจากด้านเตาของโต๊ะ อย่าเอื้อมข้ามกระทะเพื่อส่งจาน
วิธีรับประทาน Cha Ca แบบชาวฮานอย
การประกอบชาม
- ใส่บุนเส้นกำมือเล็กๆ ลงในชาม
- ใส่สมุนไพรสด ฉีกแทนการตัด
- ตักปลาหนึ่งชิ้นจากกระทะพร้อมผักชีลาวและต้นหอมที่สุกแล้ว
- เติมน้ำปลาหรือกะปิตีหนึ่งช้อน
- finishด้วยถั่วลิสงและพริกตามชอบ
- รับประทานขณะร้อน แล้วประกอบชามถัดไป
ข้อผิดพลาดที่มือใหม่ส่วนใหญ่ทำคือใส่ทุกอย่างพร้อมกัน บุนเส้นเย็นลง สมุนไพรสลด และปลาสูญเสียความคม หนึ่งหรือสองคำต่อครั้งคือจังหวะที่ถูกต้อง
กะปิหรือน้ำปลา
กะปิ (mắm tôm) คือการจับคู่แบบดั้งเดิม ตีกับน้ำมะนาวและน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นฟองและเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน กลิ่นแรงและรสชาติแรงกว่า ชาวต่างชาติมักได้รับน้ำปลาเป็นค่าเริ่มต้น ดังนั้นหากต้องการของจริง ให้ขอ
ข้อผิดพลาดทั่วไปของมือใหม่
- รับประทานถั่วลิสงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแทนที่จะเป็นท็อปปิ้ง
- ปรุงผักชีลาวนานเกินไปจนดำและขม
- จมชามด้วยซอส ซึ่งกลบรสปลา
- ใส่ปลาทั้งหมดลงกระทะพร้อมกัน ซึ่งทำให้น้ำมันเย็นลง
วลีเวียดนามที่มีประโยชน์
| อังกฤษ | เวียดนาม | การออกเสียงคร่าวๆ |
|---|---|---|
| สองที่ | Hai suất chả cá | ไฮ สวาต จา กา |
| ขอกะปิ | Cho tôi mắm tôm | โช ทอย มัม ตม |
| ไม่ใส่ถั่วลิสง | Không lạc | คง หลัก |
| ไม่เผ็ด | Không cay | คง กาย |
| เก็บเงิน | Tính tiền | ติน เตียน |
"Lạc" เป็นคำภาคเหนือสำหรับถั่วลิสง ในภาคใต้คือ "đậu phộng" ซึ่งเป็นเหตุผลที่หนังสือวลีบางเล่มให้คำผิดสำหรับฮานอย
ราคาต่อคนและบิลเป็นอย่างไร
ราคาชุด
ณ เดือนตุลาคม 2026 ชุดราคา 180,000 VND ต่อคน ประมาณ 7 USD ที่อัตราแลกเปลี่ยนประมาณ 26,000 VND ต่อดอลลาร์ ยืนยันอัตราในวันที่คุณเดินทาง มันเปลี่ยนแปลง
เพื่อเป็นบริบท มื้อเดียวกันราคาประมาณ 120,000 VND ในกลางทศวรรษ 2010 และประมาณ 170,000 VND ในรายงานล่าสุด ตัวเลขปัจจุบันสะท้อนทั้งเงินเฟ้อและต้นทุนปลาที่เพิ่มขึ้น Cha Ca ไม่ใช่อาหารข้างถนนราคาถูก และไม่ได้ตั้งใจให้เป็นเช่นนั้น
บิลตัวอย่างสำหรับสองคน
| รายการ | ราคา (VND) | ราคา (USD) | รวมหรือเสริม |
|---|---|---|---|
| สองชุด Cha Ca | 360,000 | 13.85 | รวม |
| ปอเปี๊ยะปลาหนึ่งที่ | 60,000 | 2.30 | เสริม |
| เบียร์ท้องถิ่นสองขวด | 50,000 | 1.90 | เสริม |
| ชาเย็น | 0 | 0 | มัก complimentary |
| รวม | 470,000 | ประมาณ 18 |
นั่นคือตัวเลขที่สมจริงสำหรับสองคนที่รับประทานอย่างดีโดยไม่สั่งเกิน เพิ่ม 70,000 VND หากต้องการไส้ปลา
การชำระเงินและทิป
เงินสดเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด การโอนผ่าน QR ผ่านแอปธนาคารท้องถิ่นได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางและยืนยันที่สาขาหลัก การรับบัตรไม่สม่ำเสมอเท่า ดังนั้นถามก่อนนั่งลง ไม่มีค่าบริการและไม่มีบรรทัด VAT ในบิล การให้ทิป ไม่ใช่สิ่งที่คาดหวัง แม้การปัดเศษขึ้นจะได้รับการชื่นชม
Cha Ca แพงกว่าชามโฟหรือจานบุนจา และเหตุผลตรงไปตรงมา: ปลาน้ำจืดมีราคาแพง ส่วนที่ให้ใจกว้าง และมีคนทำอาหารที่โต๊ะของคุณ
Cha Ca Thang Long vs Cha Ca La Vong
หากคุณมีเวลาสำหรับมื้อ Cha Ca เพียงมื้อเดียว นี่คือการตัดสินใจที่สำคัญ
| Cha Ca Thang Long | Cha Ca La Vong | |
|---|---|---|
| ที่อยู่ | 6B Duong Thanh | 14 ถนน Cha Ca |
| บรรยากาศ | ตึกแถวกว้างขวาง ลาน เครื่องปรับอากาศ | บ้านเก่าแคบ ห้องอาหารชั้นบน |
| ปลา | Cá lăng แก้ก้าง | Cá lăng แก้ก้าง |
| ราคาต่อคน | 180,000 VND (ประมาณ 7 USD) | 200,000 VND (ประมาณ 7.70 USD) |
| กะปิเป็นค่าเริ่มต้น | ตามสั่ง | มักเสิร์ฟโดยไม่ถาม |
| บรรยากาศ | สบาย แออัด เป็นมิตรกับครอบครัว | historic แคบ บริการรวดเร็ว |
| เหมาะสำหรับ | ประสบการณ์แรกที่ง่าย | ประวัติศาสตร์และบรรยากาศ |
ร้านดั้งเดิมที่ 14 ถนน Cha Ca
Cha Ca La Vong คือร้านที่ให้ชื่อถนน ตระกูล Doan ดำเนินการมาหลายชั่วอายุคน และตึกแถวแคบที่มีบันไดและห้องอาหารชั้นบนแทบไม่เปลี่ยน นักวิจารณ์ชี้ไปที่ความมันและบริการที่เร่งรีบ ผู้ชื่นชมชี้ไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่านี่คือที่ที่อาหารจานนี้กลายเป็นที่รู้จัก ทั้งสองยุติธรรม เวลาเปิดทำการประมาณ 11:00 ถึง 21:00 และราคาประมาณ 200,000 VND (ประมาณ 7.70 USD) ต่อคน
วิธีเลือก
เลือก Cha Ca La Vong สำหรับประวัติศาสตร์และความรู้สึกของการรับประทานในส่วนหนึ่งของอดีตฮานอย เลือก Cha Ca Thang Long สำหรับพื้นที่ ความสะดวกสบาย เครื่องปรับอากาศ และประสบการณ์แรกที่ง่ายกว่า โดยเฉพาะกับเด็กหรือกลุ่ม ทั้งสองห่างกันไม่ถึง 10 นาทีโดยการเดิน สำหรับภูมิหลังของอาหารจานนี้ ดูคู่มืออาหาร cha ca la Vong
ที่ที่คนท้องถิ่นไปนอกย่านเมืองเก่า
ชาวฮานอยจำนวนมากรับประทาน Cha Ca นอกถนน Duong Thanh ในราคาที่ต่ำกว่าและมีนักท่องเที่ยวน้อยกว่า Cha Ca Anh Vu ที่ 120 K1 Giang Vo เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่นที่รู้จักกันดี ห่างประมาณ 15 ถึง 20 นาทีโดยแท็กซี่จากย่านเมืองเก่าขึ้นอยู่กับการจราจร ยืนยันเวลาและราคาปัจจุบันก่อนไป ร้านอาหารครอบครัวเปลี่ยนตารางเวลาโดยไม่แจ้ง
ยังมีเชน Cha Ca ในเมือง คุณภาพสม่ำเสมอแต่มีcharacterน้อย เป็นตัวสำรอง ไม่ใช่จุดหมาย
ทำครึ่งวันบนถนน Duong Thanh
ก่อนหรือหลัง
เริ่มเช้าด้วยโฟที่ Pho Gia Truyen บน Bat Dan ซึ่งเดินไม่ไกล จากนั้นเดินผ่านตลาด Hang Da และถนนรอบๆ ก่อนมื้อกลางวันearlyที่ Cha Ca Thang Long ตลาด Dong Xuan อยู่ห่างขึ้นเหนืออีก 10 นาที ถนนรถไฟฮานอยอยู่ใกล้ๆ แม้ข้อจำกัดการเข้าถึงเปลี่ยนบ่อย ดังนั้นตรวจสอบก่อนวางแผนรอบมัน สำหรับแผนที่กว้างขึ้น ดูคู่มือย่านเมืองเก่าฮานอยและคู่มืออาหารฮานอย
อากาศและความสบาย
ความชื้นฤดูร้อนของฮานอยบวกเตาไฟที่โต๊ะทำให้มื้ออาหารอบอุ่น ห้องชั้นบนที่มีเครื่องปรับอากาศช่วยได้ ฤดูหนาว พฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ เป็นฤดูกาลที่มีบรรยากาศที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ และโต๊ะในลานจะเต็มก่อนในเย็นที่อากาศเย็น
FAQ
ถาม: Cha Ca Thang Long เป็นร้านมิชลินสตาร์หรือไม่? ตอบ: ไม่ ณ คู่มือ Michelin Guide Vietnam ปี 2026 ร้านได้รับ Bib Gourmand ซึ่งยกย่องอาหารดีในราคาปานกลาง Bib Gourmand ไม่ใช่ดาวมิชลิน ตรงข้ามกับที่บทความหลายชิ้นกล่าวอ้าง
ถาม: Cha Ca Thang Long เป็นร้าน Cha Ca ดั้งเดิมหรือไม่? ตอบ: ไม่ ร้านดั้งเดิมคือ Cha Ca La Vong ที่ 14 ถนน Cha Ca ดำเนินการโดยตระกูล Doan Cha Ca Thang Long ดำเนินการบนถนน Duong Thanh มามากกว่า 30 ปี ความเชื่อมโยงทางครอบครัวที่อ้างระหว่างทั้งสองควรถือว่ายังไม่ได้รับการยืนยัน
ถาม: มื้ออาหารที่ Cha Ca Thang Long ราคาเท่าไหร่? ตอบ: ชุดราคา 180,000 VND (ประมาณ 7 USD) ต่อคน ณ เดือนตุลาคม 2026 พร้อมของเสริมและเบียร์สองขวด สองคนใช้จ่ายประมาณ 470,000 VND (ประมาณ 18 USD)
ถาม: ต้องจองหรือไม่? ตอบ: กลุ่มเล็กมัก walk-in ได้นอกชั่วโมงเร่งด่วน กลุ่มหกคนขึ้นไป หรือใครก็ตามที่รับประทานเวลา 12:00 หรือ 19:00 ควรจองทางโทรศัพท์ที่ +84 24 3828 6007 หรือผ่านโรงแรมของตน
ถาม: รับประทาน Cha Ca โดยไม่มีกะปิหรือถั่วลิสงได้ไหม? ตอบ: ได้ น้ำปลาเป็นทางเลือกมาตรฐาน และถั่วลิสงเสิร์ฟแยก พูดว่า "không mắm tôm" และ "không lạc" การปนเปื้อนที่โต๊ะเป็นไปได้ ดังนั้นเตือนพนักงานเกี่ยวกับอาการแพ้รุนแรง
ถาม: Cha Ca Thang Long เปิดช่วงตรุษเต๊ตหรือไม่? ตอบ: ร้านอาหารครอบครัวส่วนใหญ่ปิดหรือลดชั่วโมงหลายวันรอบตรุษจันทรคติ ซึ่งครั้งต่อไปตรงกับ 6 กุมภาพันธ์ 2027 ยืนยันตารางเวลาของร้านเองใกล้ถึงวันที่
ถาม: มีตัวเลือกมังสวิรัติไหม? ตอบ: ไม่ เมนูสร้างขึ้นรอบปลาและน้ำปลา มังสวิรัติควรเลือกร้านอื่นในฮานอย คู่มืออาหารฮานอยมีทางเลือกอื่น
คำถามและเคล็ดลับจากคุณ
มีคำถาม ข้อมูลอัปเดต หรือประสบการณ์ที่อยากแบ่งปันไหม? ทีมงานของเราอ่านทุกความคิดเห็นก่อนเผยแพร่
ยังไม่มีความคิดเห็น ถามคำถามแรกหรือแบ่งปันเคล็ดลับได้เลย!