오바마와 부르댕이 베트남에서 먹었던 곳: 방문한 모든 식당 완벽 가이드

하지만 오바마와 부르댕은 단 한 번만 함께 식사했습니다. 부르댕은 No Reservations와 Parts Unknown을 위해 수년간 베트남 전역에서 음식을 먹었습니다. 하노이, 호이안, 사이공, 후에에 있는 식당들을 방문했습니다. 일부는 즉시 관광 명소가 되었고, 다른 곳들은 조용한 현지 맛집으로 남았습니다.

이 가이드는 그들이 방문한 모든 식당을 다룹니다. 무엇을 주문했는지, 2026년에도 음식이 여전히 좋은지, 자신만의 음식 순례를 계획하는 방법을 알려드립니다.

하노이에서의 식사: 오바마와 부르댕이 분짜 흐엉 리엔에서

이것은 모두가 묻는 식사입니다. 2016년 5월 23일, 앤서니 부르댕은 버락 오바마 대통령의 베트남 공식 방문 중 저녁 식사에 초대했습니다. 하이바쯩구 레반후 거리에 있는 작은 가족 운영 식당인 분짜 흐엉 리엔에 갔습니다.

그날 밤 전까지 이 식당은 유명하지 않았습니다. 인근 사무실에서 일하는 직장인들을 위한 현지 분짜 가게였습니다. 사진이 공개된 후, 식당 밖 거리는 관광 명소가 되었습니다.

실제로 주문한 것

오바마와 부르댕은 세 가지를 주문했습니다:

• 분짜: 그릇에 담긴 누옥 챔(생선 소스 기반 찍는 액)에 구운 돼지고기 패티(짜)와 삼겹살 조각이 제공됩니다. 신선한 허브 바구니와 차가운 쌀국수 접시가 함께 나옵니다. 국수를 소스에 찍어 돼지고기와 함께 먹습니다.

• 짜 조: 다진 돼지고기, 버섯, 당면으로 채운 튀긴 춘권입니다. 바삭하고 기름지며 필수입니다.

• 비아 하노이: 현지 라이트 라거입니다. 부르댕은 식사 중 두 번째 병을 주문했습니다.

흐엉 리엔의 분짜는 돼지고기 패티를 소스에 넣기 전에 숯불에 구워내는 것이 특징입니다. 다른 분짜 가게에는 없는 훈연 향을 더해줍니다. 소스는 달콤하고, 시고, 짠맛이 균형을 이룹니다.

방문 후 식당이 어떻게 변했는가

변화는 즉각적이고 눈에 띄었습니다.

오바마와 부르댕이 앉았던 플라스틱 의자는 제대로 된 의자로 교체되었습니다. 식당은 인접 건물로 확장되었습니다. 입구 근처에 오바마와 부르댕이 식사하고, 주인과 악수하고, 직원들과 포즈를 취하는 사진 벽이 생겼습니다.

가격이 올랐습니다. 2016년 이전에는 분짜 한 그릇이 약 30,000 VND(약 1,800원)였습니다. "오바마 콤보"는 이제 100,000 VND(약 6,000원)입니다. 국제 기준으로는 여전히 싸지만, 현지 가격의 세 배입니다.

더 큰 문제는 음식 품질이 변했는지 여부입니다. 일부 단골 손님들은 레시피가 그대로라고 말합니다. 다른 이들은 양이 줄고 돼지고기의 훈연 향이 덜하다고 말합니다. 2026년의 솔직한 답변: 음식은 여전히 좋지만, 더 이상 하노이 최고의 분짜는 아닙니다. 식당은 이제 물량을 위해 요리합니다. 숯불은 하루 종일 돌아갑니다. 돼지고기는 더 빨리 나오고 구움에 신경을 덜 씁니다.

전문가 팁: 점심 시간을 피하려면 오전 10시나 오후 2시 30분에 방문하세요. 식당은 오전 11시 30분부터 오후 1시 30분 사이에 단체 관광객으로 가득 찹니다.

2026년 방문 방법

• 주소: 24 Le Van Huu, Hai Ba Trung District, Hanoi
• 영업 시간: 매일 오전 8시 ~ 오후 8시 30분
• 가격: 오바마 콤보 100,000 VND(약 6,000원). 일반 분짜 60,000 VND(약 3,600원)
• 주문 방법: 메뉴에서 오바마 콤보 사진을 가리키세요. 식사 후 계산대에서 결제하세요.
• 언어: 직원들은 기본 영어를 구사합니다. 메뉴에 사진이 있습니다.

오바마 콤보는 2026년에도 여전히 제공됩니다. 분짜 1인분, 춘권 1개, 하노이 맥주 1병이 포함됩니다. 한 사람이 먹기에 충분한 양입니다.

오바마 외 부르댕의 하노이 방문지

부르댕은 쇼를 위해 여러 번 하노이를 방문했습니다. 다른 이유로 유명해진 식당에서 식사했습니다.

분 보 남 보 (Bun Bo Nam Bo)

이 식당은 단 하나의 요리인 분 보 남 보를 제공합니다: 볶은 소고기, 땅콩, 콩나물, 신선한 허브가 들어간 차가운 국수 그릇입니다. 부르댕은 No Reservations에서 이 요리를 소개하며 "내가 먹어본 것 중 최고"라고 말했습니다.

이 요리는 분짜와 다릅니다. 국물 없이 건면으로 제공됩니다. 소고기는 마늘과 레몬그라스로 볶습니다. 테이블에서 모든 것을 직접 섞어 먹습니다.

• 주소: 67 Hang Dieu, Hoan Kiem District, Hanoi
• 가격: 50,000 VND(약 3,000원)
• 영업 중: 예
• 2026년 품질: 훌륭함. 레시피는 변하지 않았습니다.

퍼 지아 트루옌 (Pho Gia Truyen)

부르댕은 밧단 거리에 있는 퍼 지아 트루옌에서 퍼를 먹었습니다. 하노이에서 가장 유명한 퍼 식당 중 하나입니다. 국물은 맑고, 쇠고기는 얇게 썰었으며, 면은 부드럽습니다.

퍼 지아 트루옌과 퍼 틴 사이의 논쟁은 끝나지 않습니다. 퍼 지아 트루옌은 더 깔끔한 국물의 북부 스타일 퍼를 제공합니다. 퍼 틴은 볶은 쇠고기와 더 진한 맛의 퍼를 제공합니다. 부르댕은 퍼 지아 트루옌을 선택했습니다.

• 주소: 49 Bat Dan, Hoan Kiem District, Hanoi
• 영업 시간: 오전 6시 ~ 오전 10시, 오후 5시 ~ 오후 9시. 오후에는 문을 닫습니다.
• 가격: 60,00080,000 VND(약 3,6004,800원)
• 대기 시간: 피크 시간대 20~40분. 줄은 빨리 움직입니다.

전문가 팁: 평일 오전 9시에 가세요. 주말에는 줄이 블록 주위로 이어집니다.

지앙 카페 (Giang Cafe)

부르댕은 1946년 이 음료를 발명한 지앙 카페에서 계란 커피를 마셨습니다. 응우옌 후우 후안 거리의 좁은 골목에 있습니다. 가파른 계단을 올라 2층으로 갑니다.

계란 커피는 계란 노른자, 설탕, 연유, 로부스타 커피로 만듭니다. 진하고 달콤하며 크리미합니다. 부르댕은 "맛있고 사치스러운 커피 경험"이라고 말했습니다.

• 주소: 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District, Hanoi
• 가격: 35,00050,000 VND(약 2,1003,000원)
• 영업 중: 예

호이안의 부르댕: 반미 순례

부르댕은 No Reservations를 위해 호이안을 방문하여 여러 식당에서 식사했습니다. 반미 가게들이 가장 유명하지만, 까오 라우와 화이트 로즈 만두도 먹었습니다.

반미 프엉 (Banh Mi Phuong): 부르댕의 추천

부르댕은 반미 프엉 밖에 서서 반미를 한 입 베어 물고 말했습니다: "이것은 샌드위치의 교향곡이다." 이 문구는 가게 밖 배너에 등장합니다. 식당은 즉시 관광 명소가 되었습니다.

부르댕이 주문한 것: 돼지고기, 파테, 햄, 구운 돼지고기가 들어간 "스페셜" 반미입니다. 빵은 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 속은 푸짐합니다. 야채는 신선합니다.

• 주소: 2B Phan Chau Trinh, Hoi An
• 영업 시간: 매일 오전 6시 30분 ~ 오후 8시
• 가격: 25,00040,000 VND(약 1,5002,400원)
• 대기 시간: 피크 시간대 10~20분. 줄은 빠르게 움직입니다.

2026년에도 여전히 세계 최고의 반미일까요? 빵은 훌륭합니다. 파테는 고품질입니다. 하지만 가게는 이제 매일 수백 명의 손님을 대상으로 합니다. 샌드위치는 조립 라인 방식으로 만들어집니다. 일부 여행자들은 마법이 사라졌다고 말합니다.

마담 칸 (Madam Khanh): 반미 여왕

부르댕은 현지에서 "반미 여왕"으로 알려진 마담 칸도 방문했습니다. 그녀의 가게는 반미 프엉에서 몇 블록 떨어져 있습니다. 다른 스타일의 반미를 제공합니다.

주요 차이점: 마담 칸의 빵은 더 부드럽고 덜 바삭합니다. 소스는 더 달콤하고 넉넉합니다. 요청하면 계란 프라이를 추가해 줍니다. 분위기는 더 개인적입니다. 마담 칸은 종종 직접 카운터에서 일합니다.

• 주소: 115 Tran Cao Van, Hoi An
• 영업 시간: 오전 7시 ~ 오후 7시
• 가격: 20,00030,000 VND(약 1,2001,800원)
• 대기 시간: 보통 없음. 반미 프엉보다 덜 붐빕니다.

둘 중 선택하는 방법

특징	반미 프엉	마담 칸
빵 식감	매우 바삭하고 딱딱한 껍질	더 부드럽고 빵에 가까움
소스	적당하고 균형 잡힘	달콤하고 넉넉함
속재료	돼지고기, 파테, 햄, 구운 돼지고기	돼지고기, 파테, 선택적 계란 프라이
대기 시간	10~20분	보통 없음
분위기	관광객 중심, 붐빔	현지적, 개인적
가격	25,000~40,000 VND	20,000~30,000 VND
추천 대상	첫 방문객, 빵 애호가	재방문객, 소스 애호가

경험과 바삭한 빵을 위해 반미 프엉을 방문하세요. 조용한 식사와 더 달콤한 샌드위치를 위해 마담 칸을 방문하세요. 둘 다 먹을 가치가 있습니다.

호이안의 부르댕: 반미 외

중앙 시장의 까오 라우

부르댕은 호이안 중앙 시장 안의 한 포장마차에서 까오 라우를 먹었습니다. 까오 라우는 호이안의 대표 국수 요리입니다. 면은 두껍고 쫄깃하며, 고대 바레 우물의 물과 현지 나무 재로 만듭니다. 얇게 썬 돼지고기, 크루통, 신선한 허브가 포함됩니다.

부르댕이 방문한 특정 포장마차는 여전히 영업 중입니다. 벽에 그의 사진이 있는 포장마차를 찾으세요. 정문 근처에 있습니다.

• 가격: 30,00040,000 VND(약 1,8002,400원)
• 최적 시간: 시장이 붐비기 전 아침 시간.

화이트 로즈 만두

부르댕은 호이안의 한 식당에서 화이트 로즈 만두(반 바오 박)를 맛보았습니다. 새우와 돼지고기로 채워진 반투명 만두로, 장미 모양을 하고 있습니다. 반죽은 쌀가루와 물로 만듭니다.

화이트 로즈로 가장 유명한 식당은 하이바쯩 거리에 있는 화이트 로즈 레스토랑입니다. 부르댕은 다른 지점을 방문했지만 요리는 동일합니다.

• 주소: 533 Hai Ba Trung, Hoi An
• 가격: 혼합 접시 50,00070,000 VND(약 3,0004,200원)

호찌민 시 (사이공)의 부르댕

껌 땀 부이 (Com Tam Bui)

부르댕은 1군에 있는 껌 땀 부이에서 껌 땀(으깬 쌀)을 먹었습니다. 사이공의 필수 요리입니다: 으깬 쌀 위에 구운 돼지고기, 다진 돼지 껍질, 계란 프라이, 생선 소스를 얹은 것입니다.

• 주소: 84 Nguyen Trai, District 1, Ho Chi Minh City
• 가격: 40,00060,000 VND(약 2,4003,600원)
• 영업 중: 예

퍼 호아 (Pho Hoa)

부르댕은 북부와 남부 퍼를 비교하기 위해 사이공의 퍼 호아도 방문했습니다. 남부 퍼는 더 달콤한 국물, 더 많은 허브, 더 많은 토핑이 있습니다. 식당은 여전히 영업 중입니다.

• 주소: 260C Pasteur, District 3, Ho Chi Minh City
• 가격: 60,00080,000 VND(약 3,6004,800원)

후에의 부르댕

분 보 후에 (Bun Bo Hue)

부르댕은 후에의 한 현지 포장마차에서 분 보 후에를 먹었습니다. 중부 베트남의 대표 국수 국물입니다: 레몬그라스, 칠리, 아치오트 오일이 들어간 쇠고기 국물입니다. 면은 퍼보다 두껍습니다. 국물은 더 맵습니다.

부르댕이 방문한 특정 포장마차는 찾기가 더 어렵습니다. 대부분의 가이드는 구글 지도에서 "Bun Bo Hue Bourdain"을 검색할 것을 권장합니다. 포장마차는 가끔 위치를 옮깁니다.

• 가격: 30,00050,000 VND(약 1,8003,000원)
• 팁: 벽에 부르댕 사진이 있는 포장마차를 찾으세요.

부르댕의 방문이 베트남 음식에 대해 알려주는 것

부르댕은 특정한 이유로 이 식당들을 선택했습니다. 관광객 식당을 방문하지 않았습니다. 주인이 수십 년 동안 매일 같은 요리를 요리해 온 가족 운영 가게를 방문했습니다.

이것은 여행자에게 중요한 것을 알려줍니다: 최고의 베트남 음식은 고급 레스토랑에 있지 않습니다. 플라스틱 의자, 시장 포장마차, 한 사람이 한 가지 요리를 완벽하게 만드는 작은 카운터에 있습니다.

부르댕은 또한 베트남 음식이 지역적임을 보여주었습니다. 하노이의 퍼는 사이공의 퍼와 다릅니다. 분 보 후에는 하노이의 분짜와 다릅니다. 각 도시는 고유의 특산품을 가지고 있습니다.

솔직한 평가: 2026년에도 이 식당들을 방문할 가치가 있을까?

품질을 유지한 식당

• 분 보 남 보 (하노이): 레시피는 변하지 않았습니다. 식당은 여전히 같은 가족이 운영합니다.
• 지앙 카페 (하노이): 계란 커피는 여전히 훌륭합니다. 분위기는 정통합니다.
• 마담 칸 (호이안): 반미는 여전히 수제로 만들어집니다. 품질은 일관됩니다.
• 껌 땀 부이 (사이공): 으깬 쌀은 여전히 최고입니다.

품질이 저하된 식당

• 분짜 흐엉 리엔 (하노이): 음식은 여전히 좋지만 뛰어나지는 않습니다. 분위기는 관광객 중심입니다. 가격은 받는 것에 비해 비쌉니다.
• 반미 프엉 (호이안): 빵은 여전히 훌륭하지만, 조립 라인 생산으로 인해 준비에 신경을 덜 쓰게 되었습니다.

여전히 훌륭하지만 비싸진 식당

• 퍼 지아 트루옌 (하노이): 퍼는 뛰어납니다. 대기 시간이 깁니다. 가격은 올랐지만 여전히 합리적입니다.
• 반미 프엉 (호이안): 샌드위치는 좋습니다. 가격은 공정합니다. 과대 광고가 주요 문제입니다.

음식 순례 계획을 위한 실용적인 팁

하노이 음식 하루 일정 구성 방법

오전 9시에 지앙 카페에서 계란 커피로 시작하세요. 오전 10시 30분에 퍼 지아 트루옌으로 걸어가 늦은 아침을 먹으세요. 오후 12시 30분에 분 보 남 보로 걸어가 점심을 먹으세요. 오후 2시 30분에 분짜 흐엉 리엔을 방문하여 늦은 점심을 드세요. 총 도보 거리: 약 2km.

호이안 음식 하루 일정 구성 방법

오전 8시에 중앙 시장에서 까오 라우로 시작하세요. 오전 10시에 반미 프엉으로 걸어가 반미를 드세요. 오전 11시 30분에 마담 칸으로 걸어가 비교 샌드위치를 드세요. 오후 12시 30분에 점심으로 화이트 로즈 만두를 드세요.

가기 전에 알아야 할 것

• 현금만: 이 식당들 대부분은 카드를 받지 않습니다. 작은 지폐를 가져가세요.
• 언어: "못 퍼"(퍼 하나)와 "바오 냐우"(얼마예요?)를 배우세요. 가리키는 것도 통합니다.
• 식품 안전: 이 식당들은 안전합니다. 매일 수백 명의 손님에게 서비스합니다. 회전율이 높습니다.
• 현지인처럼 주문하세요: 먼저 앉으세요. 직원이 당신에게 올 것입니다. 메뉴를 가리켜 주문하세요. 떠날 때 계산하세요.

FAQ

Q: 오바마와 부르댕은 베트남에서 어디서 먹었나요? 2016년 5월 23일 하노이의 분짜 흐엉 리엔에서 식사했습니다. 분짜, 튀긴 춘권, 하노이 맥주를 주문했습니다. 식당은 여전히 영업 중이며 "오바마 콤보" 식사를 제공합니다.

Q: 앤서니 부르댕은 호이안에서 어디서 먹었나요? 반미 프엉, 마담 칸, 중앙 시장의 까오 라우 포장마차, 화이트 로즈 만두 식당에서 먹었습니다. 반미 프엉의 샌드위치를 세계 최고라고 말했습니다.

Q: 분짜 흐엉 리엔에서 오바마 콤보를 아직도 먹을 수 있나요? 네, 오바마 콤보는 2026년에도 메뉴에 있습니다. 분짜 1인분, 튀긴 춘권 1개, 하노이 맥주 1병이 포함되며 가격은 약 100,000 VND(약 6,000원)입니다.

Q: 앤서니 부르댕이 호이안에서 추천한 반미 가게는 어디인가요? No Reservations에서 반미 프엉을 추천했습니다. 마담 칸도 방문하여 그녀의 반미를 칭찬했습니다. 둘 다 여전히 영업 중입니다.

Q: 오바마 방문 후 분짜 흐엉 리엔의 품질이 변했나요? 식당은 더 관광객 중심이 되었습니다. 가격이 올랐고 플라스틱 의자는 의자로 교체되었습니다. 일부 여행자들은 음식 품질이 여전히 좋다고 말합니다. 다른 이들은 저하되었다고 말합니다. 분짜는 여전히 괜찮지만 더 이상 하노이 최고는 아닙니다.

Q: 부르댕이 방문한 식당들은 2026년에도 여전히 영업 중인가요? 대부분은 여전히 영업 중입니다. 분짜 흐엉 리엔, 반미 프엉, 마담 칸, 지앙 카페, 퍼 지아 트루옌, 분 보 남 보, 껌 땀 부이, 퍼 호아는 모두 문을 열었습니다. 호이안 중앙 시장의 까오 라우 포장마차도 여전히 있습니다.

Q: 분짜 흐엉 리엔을 방문하기 가장 좋은 시간은 언제인가요? 오전 10시나 오후 2시 30분에 방문하세요. 식당은 점심 시간(오전 11시 30분 ~ 오후 1시 30분)과 저녁 시간(오후 6시 ~ 오후 8시)에 가장 붐빕니다.