Phu Quoc hors des complexes : plages de pêcheurs, marchés locaux et côte sud – Guide 2026
Ce guide se concentre sur le Phu Quoc authentique et vivant : où se baigner sans payer un transat, où manger là où les locaux mangent vraiment, et comment comprendre le fossé bien réel entre le nord développé et le sud encore tranquille.
Nord vs sud de Phu Quoc : deux îles différentes
Phu Quoc mesure environ 50 km de long, et l'expérience change radicalement selon l'extrémité où vous séjournez.
Le nord (autour de Bai Dai, Ganh Dau et Vinpearl) est le coin fortement développé — grands complexes intégrés, parc safari, casino et terminal du téléphérique de Hon Thom. C'est propre sur lui, souvent bondé, et fait un peu parc d'attractions. Les plages y sont larges et blanches, mais l'accès à de nombreuses portions est verrouillé par les propriétés des resorts.
Le sud (Bai Sao, Bai Khem, la ville d'An Thoi et les villages de pêcheurs le long de la côte sud-est) ressemble davantage au Phu Quoc d'il y a quinze ans. Bai Khem a été partiellement aménagée par le JW Marriott, mais la ville d'An Thoi reste un port de pêche en activité, et les pistes de terre vers l'intérieur mènent toujours à des plantations de poivre et à des distilleries familiales de vin de sim.
Le centre, autour de la ville de Duong Dong, est l'endroit où séjournent la plupart des voyageurs indépendants. C'est chaotique, bon marché, et on y trouve le meilleur marché nocturne de l'île.
| Zone | Idéal pour | Inconvénient | Coût hébergement (gamme moyenne, 2026) |
|---|---|---|---|
| Duong Dong / Long Beach | Premiers visiteurs, gastronomie, vie nocturne | Animé, circulation dense | 700 000–1 400 000 VND (~26–52 €) |
| Nord (Bai Dai, Ganh Dau) | Vacances en resort, familles avec enfants | Isolé, restauration chère | 2 500 000+ VND (~93 €+) |
| Sud (An Thoi, Bai Sao) | Plages tranquilles, sorties snorkeling | Moins de restaurants | 600 000–1 200 000 VND (~22–45 €) |
| Côte est (Ham Ninh) | Ambiance authentique de village de pêcheurs | Plages non baignables | 500 000–900 000 VND (~19–34 €) |
Les plages locales qui valent le détour
Oubliez les plages des resorts pour une journée. Voici les portions où vous trouverez des familles vietnamiennes avec des nattes louées, des vendeurs de cacahuètes bouillies, et aucun droit d'entrée.
Bai Ong Lang se trouve à environ 7 km au nord de Duong Dong. C'est une succession de petites criques séparées par des affleurements rocheux, bordées de filaos. L'eau y est plus calme qu'à Long Beach, et quelques bungalows tranquilles servent des fruits de mer bon marché directement sur le sable. Les couchers de soleil ici sont sans doute les plus beaux de l'île car les promontoires encadrent l'horizon.
Bai Vung Bau et Bai Dai, plus au nord, sont de longues étendues ouvertes. L'extrémité sud de Bai Dai reste publique malgré l'aménagement Vinpearl — marchez vers le sud depuis le principal regroupement de resorts et vous trouverez du sable plus tranquille.
Bai Khem (plage de Khem) au sud est digne d'une carte postale : sable blanc poudreux, eaux peu profondes turquoise. Le hic, c'est que le JW Marriott contrôle une grande partie. Il existe encore un accès public du côté est, bien que se garer puisse être compliqué le week-end.
Bai Sao reste la plage la plus connue du sud. Elle se remplit de Vietnamiens en excursion d'une journée entre 10 h et 15 h, mais arrivez avant 9 h ou après 16 h et c'est serein. Prévoyez 50 000–100 000 VND pour un transat dans l'un des petits restaurants en bord de plage, ou étendez simplement un sarong.
Astuce : Beaucoup de petits restaurants de plage vous laissent utiliser les transats gratuitement si vous commandez à manger et à boire. Un déjeuner de poisson grillé pour deux avec des bières coûte généralement 300 000–450 000 VND (~11–17 €) et vous évite les frais de location.
Bai Thom à l'extrême nord-est est le secret. Quasiment aucun touriste étranger ne s'aventure jusque-là. La plage elle-même est modeste, mais le trajet — à travers les plantations d'hévéas et de minuscules hameaux — est le véritable intérêt.
Les villages de pêcheurs : Ham Ninh et An Thoi
Ham Ninh, sur la côte est, est le village de pêcheurs le plus visité, et oui, il fait désormais partie du circuit des autocars touristiques. Allez-y quand même, mais tôt. Dès 7 h, le quai en bois grouille de bateaux déchargeant la pêche du matin, et le marché aux fruits de mer au pied du quai est à son apogée. Les crabes fleurs (ghẹ Hàm Ninh) sont la spécialité — petits, sucrés, simplement cuits à la vapeur avec citron vert et poivre. Comptez 350 000–500 000 VND le kilo (~13–19 €) dans l'un des restaurants sur pilotis.
An Thoi au sud est un véritable port en activité — des centaines de chalutiers à coque bleue, des fabriques de glace, des entrepôts de nuoc-mâm. Aucune infrastructure touristique léchée. Marchez le long de la route du port en fin d'après-midi quand les bateaux rentrent, mangez dans une gargote de com tam au bord de la route, et vous verrez un visage de Phu Quoc qui n'a rien à voir avec le tourisme. An Thoi est aussi le point de départ des bateaux de snorkeling vers l'archipel sud d'An Thoi.
Rach Vem, sur la côte nord-ouest, est la fameuse « plage aux étoiles de mer ». Les hauts-fonds sont parsemés d'étoiles de mer rouges, et une rangée de restaurants flottants sur radeaux de bambou sert des fruits de mer directement au-dessus de l'eau. C'est devenu touristique, mais le cadre reste à la hauteur — allez-y un matin de semaine.
Plantations de poivre, vin de sim et nuoc-mâm : la route de l'intérieur
Les trois produits emblématiques de Phu Quoc précèdent l'essor touristique de plusieurs générations et restent un élément actif de l'économie insulaire.
Les plantations de poivre se regroupent autour de Khu Tuong et Cua Can. Les lianes grimpent sur des poteaux en bois de 4 mètres alignés en rangées soignées, et la récolte s'étend grosso modo de janvier à avril. Plusieurs exploitations familiales accueillent gratuitement les visiteurs, dans l'espoir que vous achèterez un sachet à la sortie — ce que vous devriez faire, car le poivre de Phu Quoc est véritablement parmi les meilleurs d'Asie du Sud-Est. Un sachet de 200 g de poivre rouge coûte environ 80 000–120 000 VND (~3–5 €).
Le vin de sim est élaboré à partir de baies de myrte rose qui poussent à l'état sauvage dans l'intérieur.