Dieser Guide stellt Ihnen 20 wichtige vietnamesische Früchte vor. Sie erfahren die lokalen Namen, wann sie Saison haben, wie man sie isst und was sie kosten sollten. Ob Sie über einen Bac-Ha-Markt in den nördlichen Bergen schlendern oder auf einem schwimmenden Markt in Can Tho im Mekongdelta feilschen, dieser Guide hilft Ihnen, wie ein Einheimischer zu essen.
Wann welche Früchte Saison haben
Vietnam kennt nicht vier Jahreszeiten wie Mitteleuropa. Der Norden hat einen deutlichen Winter und Sommer. Der Süden teilt das Jahr in Regen- und Trockenzeit. Die Früchte richten sich nach diesen Mustern.
Die Trockenzeit im Süden dauert von November bis April. In dieser Zeit liefert das Mekongdelta seine besten Mangos, Durians und Drachenfrüchte. Die Regenzeit von Mai bis Oktober bringt Rambutan, Mangostan und Longan.
Der Norden hat eine kürzere Wachstumssaison. Lychee und Longan haben ihren Höhepunkt im Juni und Juli. Pflaumen und Pfirsiche erscheinen in den kühleren Monaten des Hochlands.
Eine vollständige Übersicht der Reisezeiten finden Sie unter Was ist der beste Monat, um nach Vietnam zu reisen? Ein detaillierter 12-Monats-Referenzguide für Anfänger.
Die 20 Früchte, die Sie probieren müssen
1. Durian (sầu riêng)
Der König der Früchte spaltet Reisende. Die einen lieben seine puddingartige Textur. Die anderen können den Geruch nicht ertragen. In ganz Vietnam ist Durian in Hotels, Flugzeugen und Bussen verboten.
Geschmack: Süß, cremig, mit Anklängen von Mandel und Vanille. Der Geruch ist stark und polarisierend.
Wie man isst: Die stachelige Schale aufbrechen. Die gelben Fruchtfleischsegmente direkt essen. Die großen Kerne vermeiden.
Saison: Mai bis August. Höhepunkt im Juni.
Preis: 40.000 bis 80.000 VND pro Kilo (ca. 1,60 € bis 3,20 €) im Mekongdelta. Bis zu 120.000 VND (ca. 4,80 €) in Hanoi.
Region: Mekongdelta-Provinzen wie Tien Giang und Ben Tre.
Profi-Tipp: Kaufen Sie Durian bereits geöffnet. Verkäufer spalten sie für Sie und wickeln das Fruchtfleisch in Zeitungspapier. Essen Sie sie am selben Tag.
2. Drachenfrucht (thanh long)
Diese Frucht kennen Sie aus jedem Supermarkt im Ausland. In Vietnam schmeckt sie besser. Die weißfleischige Sorte ist verbreitet. Die rotfleischige Sorte ist süßer.
Geschmack: Leicht süß, ähnlich wie Kiwi, aber weniger sauer. Die rote Sorte schmeckt wie eine Kreuzung aus Wassermelone und Birne.
Wie man isst: Längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. Oder schälen und in Scheiben schneiden.
Saison: Ganzjährig. Höhepunkt von Mai bis Oktober.
Preis: 10.000 bis 25.000 VND pro Kilo (ca. 0,40 € bis 1,00 €).
Region: Die Provinz Binh Thuan baut die meisten an. Sie finden sie aber überall.
3. Mangostan (măng cụt)
Die Königin der Früchte. Kleine violette Kugeln mit einem weißen, segmentierten Inneren. Diese Frucht lässt Reisende in Südostasien regelmäßig schwärmen.
Geschmack: Süß und säuerlich, wie eine Kreuzung aus Pfirsich, Erdbeere und Zitrusfrucht. Erfrischend und zart.
Wie man isst: Auf die Oberseite drücken, bis die Schale aufbricht. Auseinanderziehen. Die weißen Segmente essen. Die Kerne ausspucken.
Saison: Mai bis August.
Preis: 30.000 bis 60.000 VND pro Kilo (ca. 1,20 € bis 2,40 €).
Region: Mekongdelta und südliches Hochland.
4. Rambutan (chôm chôm)
Haarige rote Kugeln, die wie Seeigel aussehen. Der Name bedeutet „Haar" auf Malaiisch. Im Inneren sitzt eine durchscheinende weiße Frucht, ähnlich wie Lychee.
Geschmack: Süß und saftig, wie eine milde Traube mit blumigen Noten.
Wie man isst: Die Frucht mit beiden Händen aufdrehen. Das Fruchtfleisch in den Mund drücken. Den Kern entsorgen.
Saison: Mai bis Oktober.
Preis: 15.000 bis 30.000 VND pro Kilo (ca. 0,60 € bis 1,20 €).
Region: Mekongdelta.
5. Lychee (vải thiều)
Die berühmteste Frucht Nordvietnams. Die kleinen roten Früchte mit noppiger Schale sind im Sommer überall präsent. Der Distrikt Thanh Ha in der Provinz Hai Duong produziert die besten.
Geschmack: Extrem süß, blumig, mit einem rosenartigen Aroma.
Wie man isst: Die Schale zusammendrücken, um sie aufzubrechen. Abziehen. Das weiße Fruchtfleisch essen. Den großen Kern ausspucken.
Saison: Mai bis Juli. Höhepunkt im Juni.
Preis: 20.000 bis 50.000 VND pro Kilo (ca. 0,80 € bis 2,00 €) während der Hochsaison.
Region: Provinzen Hai Duong, Bac Giang und Lang Son im Norden.
6. Longan (nhãn)
Kleine braune Früchte, die in Trauben hängen. Das Fruchtfleisch ist durchscheinend und umgibt einen einzelnen schwarzen Kern, der wie ein Augapfel aussieht (daher der Name „Drachenauge").
Geschmack: Süß, honigartig, mit einem moschusartigen Unterton.
Wie man isst: Die Frucht zusammendrücken, bis das Fruchtfleisch herausspringt. Den Kern entfernen. Oder schälen und essen.
Saison: Juni bis September.
Preis: 20.000 bis 40.000 VND pro Kilo (ca. 0,80 € bis 1,60 €).
Region: Mekongdelta und nördliche Provinzen wie Hung Yen.
7. Jackfrucht (mít)
Die größte Baumfrucht der Welt. Eine einzelne Jackfrucht kann 40 Kilo wiegen. Die gelben Fruchtfleischsegmente werden frisch gegessen oder in Desserts verwendet.
Geschmack: Süß, tropisch, wie eine Mischung aus Banane, Ananas und Mango. Die reife Frucht ist klebrig. Die junge Frucht wird in herzhaften Gerichten verwendet.
Wie man isst: Vorgeschnittene Segmente bei Verkäufern kaufen. Die Frucht ist zu klebrig, um sie leicht zu handhaben. Den Latex-Saft vermeiden.
Saison: Ganzjährig. Höhepunkt von Mai bis August.
Preis: 15.000 bis 30.000 VND pro Kilo (ca. 0,60 € bis 1,20 €) für ganze Frucht. 30.000 bis 50.000 VND für vorgeschnittene Segmente.
Region: Mekongdelta und südöstliche Provinzen.
8. Mango (xoài)
Vietnam baut Dutzende Mangosorten an. Die grüne Mango (xoài xanh) wird mit Salz und Chili gegessen. Die reife Mango (xoài chín) wird als Dessert gegessen.
Geschmack: Grüne Mango ist sauer und knusprig. Reife Mango ist süß, cremig und aromatisch. Die Cat-Chu-Mango aus dem Mekongdelta gilt als die beste.
Wie man isst: Grüne Mango wird geschält, in Scheiben geschnitten und in Salz, Zucker und Chili getaucht. Reife Mango wird geschält und in Scheiben geschnitten.
Saison: März bis Juni für die besten Sorten.
Preis: 15.000 bis 40.000 VND pro Kilo (ca. 0,60 € bis 1,60 €).
Region: Mekongdelta (Cao Lanh, Dong Thap) und südliche Provinzen.
9. Pomelo (bưởi)
Eine große Zitrusfrucht, die wie eine riesige Grapefruit aussieht. Das Fruchtfleisch ist weniger bitter und aromatischer als Grapefruit.
Geschmack: Süß, mild, mit einem blumigen Aroma. Einige Sorten sind leicht säuerlich.
Wie man isst: Die Oberseite abschneiden. Die Schale in Abschnitte einschneiden. Die dicke weiße Haut abziehen. Die Segmente trennen und die Membran entfernen.
Saison: August bis Dezember.
Preis: 20.000 bis 50.000 VND pro Frucht (ca. 0,80 € bis 2,00 €).
Region: Ben Tre und Vinh Long im Mekongdelta. Die Sorte Da Xanh ist berühmt.
10. Sapodilla (hồng xiêm oder sapôchê)
Eine braune, eiförmige Frucht mit rauer Schale. Im Inneren sitzt süßes, körniges Fruchtfleisch, das wie brauner Zucker und Birne schmeckt.
Geschmack: Extrem süß, wie karamellisierter brauner Zucker. Die Textur ist körnig, wie eine kandierte Birne.
Wie man isst: Halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln. Die schwarzen Kerne vermeiden.
Saison: September bis Dezember.
Preis: 20.000 bis 40.000 VND pro Kilo (ca. 0,80 € bis 1,60 €).
Region: Mekongdelta und südöstliche Provinzen.
11. Sternapfel (vú sữa)
Eine runde violette oder grüne Frucht. Der Name bedeutet „Muttermilch" auf Vietnamesisch, wegen des milchig-weißen Fruchtfleisches.
Geschmack: Süß, mild, mit einer milchigen Textur. Manche vergleichen sie mit einer in Kondensmilch getränkten Birne.
Wie man isst: Die Frucht zwischen den Handflächen rollen, um sie weich zu machen. Ein Loch in die Oberseite schneiden. Das Fruchtfleisch in den Mund drücken.
Saison: September bis Dezember.
Preis: 25.000 bis 50.000 VND pro Kilo (ca. 1,00 € bis 2,00 €).
Region: Mekongdelta, besonders Ben Tre und Tien Giang.
12. Zimtapfel (mãng cầu oder na)
Eine grüne, schuppige Frucht, die wie ein übergroßer Tannenzapfen aussieht. Das Fruchtfleisch ist cremig weiß mit schwarzen Kernen.
Geschmack: Süß, cremig, wie Pudding gemischt mit Banane. Einige Sorten haben einen Hauch von Ananas.
Wie man isst: Die Frucht mit den Händen aufbrechen. Das Fruchtfleisch direkt essen. Die Kerne ausspucken.
Saison: Juni bis November.
Preis: 20.000 bis 40.000 VND pro Kilo (ca. 0,80 € bis 1,60 €).
Region: Südliche Provinzen und Hochland.
13. Stachelannone (mãng cầu xiêm)
Eine grüne, stachelige Frucht, die wie eine große Avocado mit weichen Stacheln aussieht. Das Fruchtfleisch ist weiß und faserig.
Geschmack: Süß und sauer, wie eine Mischung aus Erdbeere und Ananas mit cremiger Textur.
Wie man isst: Halbieren. Das Fruchtfleisch herauslöffeln. In Smoothies mixen oder frisch essen. Die Kerne vermeiden.
Saison: Ganzjährig. Höhepunkt von Juni bis September.
Preis: 25.000 bis 50.000 VND pro Kilo (ca. 1,00 € bis 2,00 €).
Region: Mekongdelta und südöstliche Provinzen.
14. Passionsfrucht (chanh dây oder lạc tiên)
Eine violette oder gelbe runzelige Frucht. Das Innere ist gefüllt mit Kernen, die von aromatischem Saft umgeben sind.
Geschmack: Intensiv sauer und duftend. Das Aroma ist blumig und tropisch.
Wie man isst: Halbieren. Die Kerne und den Saft herauslöffeln. Direkt essen oder mit Joghurt und Zucker mischen.
Saison: Ganzjährig. Höhepunkt von November bis März.
Preis: 30.000 bis 60.000 VND pro Kilo (ca. 1,20 € bis 2,40 €).
Region: Zentrales Hochland (Da Lat) und Mekongdelta.
15. Guave (ổi)
Eine grüne, runde oder birnenförmige Frucht mit weißem oder rosa Fruchtfleisch. Die Schale ist essbar.
Geschmack: Süß und blumig. Das Fruchtfleisch ist knusprig, ähnlich wie eine Birne. Die rosa Sorte ist süßer.
Wie man isst: Gründlich waschen. Wie einen Apfel essen, mit Schale. Oder in Scheiben schneiden und in Salz und Chili tauchen.
Saison: Ganzjährig.
Preis: 10.000 bis 20.000 VND pro Kilo (ca. 0,40 € bis 0,80 €).
Region: Überall angebaut.
16. Rosenapfel (mận oder roi)
Eine glockenförmige Frucht mit dünner, wachsartiger Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß, knackig und in der Mitte hohl.
Geschmack: Leicht süß, erfrischend, mit einem rosenartigen Aroma. Die Textur ähnelt einem knackigen Apfel.
Wie man isst: Waschen und ganz essen. Die gesamte Frucht ist essbar.
Saison: Mai bis August.
Preis: 15.000 bis 30.000 VND pro Kilo (ca. 0,60 € bis 1,20 €).
Region: Mekongdelta und nördliche Provinzen.
17. Kokosnuss (dừa)
Botanisch gesehen keine Frucht, aber unverzichtbar für die vietnamesische Küche. Junge Kokosnüsse werden überall als Getränke verkauft.
Geschmack: Das Wasser ist süß und erfrischend. Das junge Fruchtfleisch ist weich und geleeartig.
Wie man isst: Verkäufer hacken die Oberseite mit einer Machete ab. Das Wasser durch einen Strohhalm trinken. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.
Saison: Ganzjährig.
Preis: 10.000 bis 20.000 VND pro Kokosnuss (ca. 0,40 € bis 0,80 €).
Region: Mekongdelta (Ben Tre ist die Kokosnuss-Hauptstadt) und Küstengebiete.
18. Zuckerapfel (na dai oder mãng cầu dai)
Ähnlich wie Zimtapfel, aber mit festerem Fruchtfleisch. Die Segmente sind deutlicher und leichter zu trennen.
Geschmack: Süß, cremig, mit einem Hauch von Vanille. Weniger wässrig als Zimtapfel.
Wie man isst: Mit den Händen auseinanderbrechen. Die Segmente essen. Kerne ausspucken.
Saison: Juni bis November.
Preis: 25.000 bis 45.000 VND pro Kilo (ca. 1,00 € bis 1,80 €).
Region: Südliche Provinzen.
19. Wasserapfel (mận hồng đào oder điều)
Eine kleine, glockenförmige Frucht mit rosa oder grüner Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß und schwammig.
Geschmack: Leicht süß, wässrig, mit einer leichten blumigen Note. Sehr erfrischend an heißen Tagen.
Wie man isst: Waschen und ganz essen. Die Schale ist dünn und essbar.
Saison: Mai bis August.
Preis: 20.000 bis 35.000 VND pro Kilo (ca. 0,80 € bis 1,40 €).
Region: Mekongdelta.
20. Kaki (hồng)
In Vietnam gibt es zwei Arten. Die knusprige Kaki (hồng giòn) wird wie ein Apfel gegessen. Die weiche Kaki (hồng chín) ist matschig und sehr süß.
Geschmack: Die knusprige Sorte ist mild, leicht süß und knackig. Die weiche Sorte ist intensiv süß, wie Honig.
Wie man isst: Knusprige Kaki wird geschält und in Scheiben geschnitten. Weiche Kaki wird mit einem Löffel gegessen.
Saison: September bis Dezember.
Preis: 20.000 bis 40.000 VND pro Kilo (ca. 0,80 € bis 1,60 €).
Region: Da Lat und das zentrale Hochland.
Wie Sie Früchte in Vietnam kaufen
Vietnamesische Märkte sind chaotisch, aber lohnend. So finden Sie sich zurecht.
Wiegen: Früchte werden per Kilogramm (Kilo) verkauft. Fragen Sie immer „Bao nhiêu một ký?" (Wie viel pro Kilo?).
Feilschen: Preise auf Märkten sind verhandelbar. Supermärkte haben feste Preise. Für einen Guide zum Verhandeln lesen Sie Feilschen in Vietnam: Kompletter Guide zum Verhandeln wie ein Einheimischer in 2026.
Reifegrad: Verkäufer verkaufen Ihnen unreife Früchte, wenn Sie nichts sagen. Sagen Sie „Chín" (reif) oder „Ăn ngay" (sofort essen).
Schneiden: Die meisten Verkäufer schälen und schneiden Früchte kostenlos. Fragen Sie einfach „Làm ơn gọt giúp" (Bitte für mich schälen).
Warnung: Kaufen Sie niemals vorgeschnittene Früchte von Straßenverkäufern, die sie der Sonne und Fliegen aussetzen. Bitten Sie sie, sie frisch zu schneiden.
Regionale Fruchtspezialitäten
Verschiedene Regionen bauen verschiedene Früchte an. Hier erfahren Sie, worauf Sie wo achten sollten.
Nordvietnam (Hanoi, Sapa, Ha Giang)
Der Norden hat kühlere Winter und ausgeprägte Jahreszeiten. Lychee aus Hai Duong ist der Star. Longan aus Hung Yen ist hervorragend. Pflaumen aus Sapa und Pfirsiche aus dem Hochland erscheinen im Sommer.
Besuchen Sie einen Bac-Ha-Markt am Sonntagmorgen, um H'Mong-Bauern zu sehen, die Bergfrüchte verkaufen. Der Markt ist einer der besten Orte, um lokale Sorten zu probieren, die Sie im Süden nicht finden.
Zentralvietnam (Hue, Da Nang, Hoi An)
Zentralvietnam produziert ausgezeichnete Drachenfrüchte, Mangos und Jackfrüchte. Die Region ist auch für ihre Meeresfrüchte berühmt, doch die Fruchtauswahl ist begrenzter als im Süden.
Südvietnam (Ho-Chi-Minh-Stadt, Mekongdelta)
Das Mekongdelta ist Vietnams Obstkorb. Siebzig Prozent der Früchte des Landes kommen aus dieser Region. Can Tho, Ben Tre und Tien Giang sind die Schlüsselprovinzen.
Der schwimmende Markt in Can Tho ist der beste Ort, um den Fruchthandel in Aktion zu sehen. Boote beladen mit Durian, Mango und Pomelo kommen im Morgengrauen an.
Zentrales Hochland (Da Lat)
Das kühle Klima von Da Lat bringt gemäßigte Früchte hervor, die anderswo in Vietnam selten sind. Kakifrüchte, Erdbeeren, Avocados und Passionsfrüchte wachsen hier. Der Markt von Da Lat ist berühmt für seine frischen Produkte.
Fruchtvergleichstabelle
| Frucht | Saison | Preis pro Kilo (VND) | Süße | Einfachheit des Essens |
|---|---|---|---|---|
| Durian | Mai-Aug | 40.000-120.000 | Sehr süß | Mittel |
| Drachenfrucht | Ganzjährig | 10.000-25.000 | Mild | Einfach |
| Mangostan | Mai-Aug | 30.000-60.000 | Süß-säuerlich | Einfach |
| Rambutan | Mai-Okt | 15.000-30.000 | Süß | Einfach |
| Lychee | Mai-Jul | 20.000-50.000 | Sehr süß | Einfach |
| Longan | Jun-Sep | 20.000-40.000 | Süß | Einfach |
| Jackfrucht | Ganzjährig | 15.000-50.000 | Sehr süß | Mittel |
| Mango | Mär-Jun | 15.000-40.000 | Süß | Einfach |
| Pomelo | Aug-Dez | 20.000-50.000 | Mild | Mittel |
| Sapodilla | Sep-Dez | 20.000-40.000 | Sehr süß | Einfach |
| Sternapfel | Sep-Dez | 25.000-50.000 | Süß | Mittel |
| Zimtapfel | Jun-Nov | 20.000-40.000 | Süß | Einfach |
| Stachelannone | Ganzjährig | 25.000-50.000 | Süß-säuerlich | Mittel |
| Passionsfrucht | Ganzjährig | 30.000-60.000 | Säuerlich | Einfach |
| Guave | Ganzjährig | 10.000-20.000 | Süß | Einfach |
| Rosenapfel | Mai-Aug | 15.000-30.000 | Mild | Einfach |
| Kokosnuss | Ganzjährig | 10.000-20.000 | Süß | Einfach |
| Zuckerapfel | Jun-Nov | 25.000-45.000 | Süß | Einfach |
| Wasserapfel | Mai-Aug | 20.000-35.000 | Mild | Einfach |
| Kaki | Sep-Dez | 20.000-40.000 | Süß | Einfach |
Etikette und Sicherheit beim Fruchtkauf
Die vietnamesische Fruchtkultur kennt einige ungeschriebene Regeln.
Berühren Sie Früchte nicht mit schmutzigen Händen. Verkäufer mögen es nicht, wenn Sie ihre Ware drücken. Zeigen Sie auf das, was Sie wollen.
Essen Sie keine Früchte, die geschnitten oder beschädigt aussehen. Fliegen übertragen Bakterien. Bleiben Sie bei ganzen Früchten, die Verkäufer frisch für Sie schneiden.
Waschen Sie Früchte vor dem Essen. Auch wenn der Verkäufer sie geschält hat. Straßenverkäufer verwenden Leitungswasser, das möglicherweise nicht sicher ist. Mehr zur Lebensmittelsicherheit lesen Sie unter Was man in Vietnam essen sollte, um nicht krank zu werden: Ein praktischer Guide für Reisende.
Essen Sie keine Durian in öffentlichen Verkehrsmitteln. Sie ist in Bussen, Zügen und Flugzeugen verboten. Hotels verbieten sie ebenfalls. Essen Sie sie im Freien oder in dafür vorgesehenen Bereichen.
Feilschen Sie nicht aggressiv um ein paar tausend Dong. Fruchtverkäufer haben dünne Margen. Ein fairer Preis ist besser als hartes Feilschen.
Wo Sie die besten Früchte finden
Märkte: Lokale Märkte haben die beste Auswahl und die besten Preise. Der Nachtmarkt von Can Tho ist ausgezeichnet für den abendlichen Fruchteinkauf.
Supermärkte: Co.opmart, Lotte Mart und AEON haben feste Preise und saubere Früchte. Die Auswahl ist weniger aufregend, aber die Qualität ist gleichbleibend.
Straßenverkäufer: Fruchtstände auf Motorrädern durchstreifen jede Stadt. Sie verkaufen saisonale Früchte zu niedrigen Preisen. Prüfen Sie nur den Reifegrad.
Fruchtgärten: Das Mekongdelta hat viele Fruchtgärten, die All-you-can-eat-Touren anbieten. Ben Tre und Tien Giang haben die besten Optionen.
Häufige Fragen
F: Kann ich Früchte aus Vietnam ausführen? Die meisten Länder beschränken die Einfuhr frischer Früchte. Essen Sie sie in Vietnam. Versuchen Sie nicht, sie mit nach Hause zu nehmen. Der Zoll wird sie beschlagnahmen.
F: Ist es sicher, Früchte von Straßenverkäufern zu essen? Ja, wenn die Frucht frisch vor Ihnen geschnitten wird. Vermeiden Sie vorgeschnittene Früchte, die in der Sonne liegen. Waschen Sie ganze Früchte mit Flaschenwasser vor dem Essen.
F: Was ist die teuerste Frucht in Vietnam? Durian ist die teuerste während der Hochsaison. Premium-Sorten können 120.000 VND pro Kilo oder mehr kosten.
F: Welche Frucht sollte ich als Anfänger vermeiden? Durian ist die herausforderndste. Jackfrucht ist einfacher, aber sehr klebrig. Beginnen Sie mit Drachenfrucht, Mango und Rambutan.
F: Wann ist die beste Zeit, Vietnam für Früchte zu besuchen? Mai bis August ist Hochsaison für die meisten tropischen Früchte. Lychee, Mangostan, Rambutan und Durian reifen alle in diesen Monaten.
F: Kann ich Bio-Früchte in Vietnam finden? Bio-Zertifizierung ist selten. Die meisten kleinen Farmen verwenden minimale Pestizide. Waschen Sie alle Früchte gründlich. Da Lat hat die zuverlässigsten Bio-Optionen.
F: Was ist die seltsamste Frucht in Vietnam? Durian gewinnt beim Geruch. Sternapfel gewinnt bei der Textur. Zimtapfel gewinnt beim Aussehen. Alle sind es wert, mindestens einmal probiert zu werden.