Mettre à jour: 11 Septembre 2010
Quel plaisir de visiter Huê, de découvrir cette mystérieuse rivière des Parfums, de voir et de photographier ces anciennes maisons et bâtisses coloniales, de marcher et de penser dans la Cité impériale et dans de multiples lieux chargés d'histoire et de poésie.

Si on souhaite trouver un endroit calme au Vietnam, il est conseillé de séjourner à Huê! Que dire de la nourriture de Huê ? Elle est tout simplement divine. Quand vous demandez un bon restaurant aux chauffeurs de taxis, aux cyclos ou aux passants, la réponse est immédiate : "Allez au restaurant Bà Do, c'est simple, bon marché et excellent". Alors, on se dirige promptement au 7, rue Nguyên Binh Khiêm, et on découvre effectivement un restaurant populaire à la carte très simple : que des Banh!!! Banh Nâm, Banh Loc, Banh Bèo, Banh Ram It et Cha Tôm sont au menu de cet endroit fascinant et reposant. C'est un régal, ces sortes de gâteaux aux crevettes pour la plupart s'accompagnent d'une sauce de nuoc mam excellente. Franchement, il faut prendre les 5 et j'ai adoré le Ram It! Pas besoin de traduire ces mets, tous ceux qui ont déjà goûté à ces plats comprendront aisément, les autres prenez vite votre billet d'avion ou de train pour Huê. Derrière le restaurant, une équipe de cuisinières prépare tous les plats devant vous et ça vaut vraiment le coup d'oeil! À très bientôt, autour d'une douzaine de Banh Bèo!!!