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Le silure Bagarius, menacé par les gourmets
Quatre silures d'une bonne cinquantaine de kilos gisent au fond d'un bateau ancré à Bach Hac, ville de Viêt Tri (Nord), sous l'oeil de badauds. Il s'agit de ca chiên ou silure Bagarius, une espèce autrefois abondante dans les rivières de montagne, mais qui fait l'objet depuis quelques années d'une pêche intensive et lucrative.
Gastronomie : Hô Chi Minh-Ville met aussi les bouchées doubles
À l'occasion des jours fériés de la Fête nationale (2 septembre), les hôtels et restaurants de la mégapole du Sud, et notamment ceux de l'agence de voyage Saigontourist, ont lancé beaucoup de programmes gastronomiques spéciaux avec de grandes promotions destinées aux touristes et, plus généralement, des Saigonais.
Gastronomie : les saveurs vietnamiennes à Toronto et Vancouver
À Toronto et Vancouver (Canada), il n'est point difficile de trouver un restaurant de pho vietnamien. Les Canadiens l'appellent "Vietnamese Noodle". Ces restaurants apparaissent de plus en plus dans les rues des localités de ce pays.
Chevauchée culturelle au pays natal du saint Gióng
À l'entrée du Nord-Est de la capitale, le district de Gia Lâm (Hanoi) jouit d'un patrimoine historique et culturel très riche. Exploitant ses potentiels culturels, le Comité populaire du district de Gia Lâm compte concevoir des circuits touristiques.
Un quartier gastronomique verra le jour à Hanoi
Un quartier gastronomique s'ouvrira dans les nouvelles rues piétonnières de l'ancien quartier de Hanoi, à côté du marché nocturne des rues Hang Dao et Dong Xuan.
Fondue de crabes de rizières
C’est l'un des plats préférés lors des chaudes journées d'été car il est à la fois nutritif et riche en calcium. Le plat est servi avec du boeuf, du tofu et différentes sortes de légumes frais tels que liseron d’eau, moutarde, persil et champignons… Un plat idéal pour les rés de famille ou les repas entre amis. 
Travers de porc marinés avec des tamarins grillés
Les travers de porc grillés sont un plat très populaire au Vietnam et ils sont préparés de différentes façons.
Le Bun bo Hue, une soupe vietnamienne aux nouilles de riz et au bœuf
Le Bun bo Hue (littéralement: vermicelles de riz au boeuf de Hue) ou bien, plus spécifiquement, le bun bo gio heo (littéralement: bœuf, jarret de porc et vermicelles de riz) est une soupe populaire du Vietnam. Un plat essentiellement composé de bœuf et de vermicelles de riz avec un goût dominant de citronnelle.
Découvrez les Nem Nuong de Nha Trang
Les Nem Nuong de Nha Trang ont un véritable coup de cœur, c'est une réelle découverte gustative. A noter que le Nem Nuong de la ville de Hue est complètement différent.
Topas Sa Pa, un nouvel art de recevoir en altitude
Le complexe Topas Sapa, avec ses 25 charmantes petites villas en granite blanc, bien équipées avec un mobilier rustique mais confortable alliant bois, bambou ou rotin est l'endroit parfait pour toutes les âmes voulant renouer quelques temps avec la nature.