Chè kho, une gourmandise à déguster pendant le Têt
Pendant le Têt, en dehors des plats traditionnels et typiques comme banh chung (gâteau carré de riz gluant), gio (pâté de porc), cha (hachis de porc frit), ciboules marinées, etc., de nombreuses familles vietnamiennes préparent également du chè kho (plat à base de graines de haricots mungo, de sucre blanc et de sésame) pour offrir aux hôtes.
Cuisses de poulet désossées à l’ananas cuites à la vapeur
Une recette originale, pour ceux qui aiment le sucré-salé.
Bœuf mijoté au chou frisé
Ce plat comprend des ingrédients très utilisés dans la cuisine vietnamienne : du bœuf et du choux frisé, faciles à trouver dans tous les marchés.
Dégustation de serpents
Dégustation de serpents (21 Février 2013)
Les habitants du village de Lê Mât, à seulement 7 km au Nord-Est du centre de Hanoi, assistent à la venue de nombreux visiteurs curieux et affamés à l’heure du déjeuner.
Trung ôp thit
Trung ôp thit (14 Janvier 2013)
Le trung ôp thit (en français : pâté de viande de porc pilée enroulé dans une omelette) est un plat riche en protéines.
Le poulet dans tous ses états !
Au Vietnam, la viande de poulet est consommée aussi bien au quotidien que lors des repas de fête ou des banquets. On dénombre quelque 500 plats différents dans les trois régions du pays.
Poulet grillé aux feuilles de citronnier
Ce plat est généralement préparé pour les repas de week-end lorsque tous les membres de la famille se réunissent, et développe l’arôme des feuilles de citronnier.  
Fondue de crabes de rizières
Fondue de crabes de rizières (27 Décembre 2012)
C’est l'un des plats préférés lors des chaudes journées d'été car il est à la fois nutritif et riche en calcium. Le plat est servi avec du boeuf, du tofu et différentes sortes de légumes frais tels que liseron d’eau, moutarde, persil et champignons… Un plat idéal pour les rés de famille ou les repas entre amis.
Les gâteaux de jeune riz gluant pilé de la rue Hàng Than
La rue Hàng Than (Hanoi) est célèbre depuis longtemps pour ses gâteaux de jeune riz gluant pilé. Une offrande indispensable pour les cadeaux de fiançailles et de mariage ainsi qu’un souvenir culinaire pour tout ceux passant par Hanoi.
Cuisses de poulet désossées à l’ananas cuites à la vapeur
Une recette originale, pour ceux qui aiment le sucré-salé.