Bun bo cha gio, nouilles au bœuf avec des nems
C’est un plat à l'aigre-doux, en particulier durant les chaleurs estivales. Vous pouvez ne pas mettre de cha gio (nom du nem au Sud), cela s’appellera alors tout simplement un bo bun. C’est un plat complet et léger alliant la fraîcheur du cru à la saveur et la tendreté du bœuf sauté au wok et de parfums d’Orient qui est très simple à réaliser.
L’artiste du bambou
L’artiste du bambou (15 Décembre 2014)
Vo Thành Viên, domicilié dans la province d’An Giang, delta du Mékong, est passionné depuis sa jeunesse par la création d’objets en bambou. Il a repoussé les limites de l’excellence dans la pratique de cet art.
Les brocatelles des Bahnar
Les brocatelles des Bahnar (15 Décembre 2014)
Depuis toujours, les femmes Bahnar s’enorgueillissent d’être des tisseuses de brocatelles hors-pair. Des motifs sophistiqués, des couleurs chatoyantes… C’est toute la magie des Hauts Plateaux qui est ainsi recréée par leurs mains habiles…
Les gardiens des estampes de Dong Ho
Le village de Dong Ho, situé à 40 km de Hanoi, est connu pour le métier traditionnel de fabrication des estampes populaires. Apparu dès le 16e siècle, ce patrimoine national est actuellement dans le creux de la vague. Il demeure cependant quelque familles fidèles à la tradition de fabrication des images populaires.
Le ballet nocturne de Hô Chi Minh-Ville
Presque 40 ans après la libération totale du pays (30 avril 1975), Hô Chi Minh-Ville, telle le Phoenix, a pleinement ressurgi de ses cendres pour devenir le plus grand centre économique du pays. La mégapole, tentaculaire, arbore aujourd’hui une toute autre physionomie avec ses autoroutes, ses échangeurs, ses quartiers résidentiels modernes et ses monuments.
Les pagodes de Bai Dinh, une destination remarquable du tourisme spirituel
Situées dans la province de Ninh Binh, à 95 km au sud de Hanoï, les pagodes de Bai Dinh sont depuis quelques années une destination de tourisme spirituel de premier rang du Vietnam. Elles sont au nombre de deux, l’une est ancienne, l’autre plus récente, cette dernière détenant plusieurs records vietnamiens.
Balade dans des villages de métier à Hanoi
Vous habitez à Hanoi et ne savez que faire ce week-end. Et pourquoi pas visiter un village de métier ? En voici quatre, spécialisés dans libellules en bambou, broderies, éventails ou marionnettes aquatiques.
Forêt de cajeputiers de Tra Su
Forêt de cajeputiers de Tra Su (12 Décembre 2014)
(TITC) - La forêt de cajeputiers de Tra Su est située dans la commune de Van Giao, district de Tinh Bien, province d’An Giang, à 20km de la ville de Chau Doc et à 10km de la frontière entre le Viet Nam et le Cambodge. Il s’agit d’une forêt inondée typique dans la région occidentale du Sud-Viet Nam. On y trouve de nombreuses espèces d'oiseaux d'eau, animaux sauvages et espèces aquatiques qui appartiennent au système de forêts à usages spéciaux…
Hà Giang : découverte du marché forain aux boeufs de Meo Vac
La province septentrionale de Hà Giang est réputée non seulement pour ses paysages mais aussi et surtout pour l’originalité culturelle de ses différentes ethnies minoritaires qui y vivent. On peut en témoigner avec le marché forain aux boeufs de Meo Vac qui, chaque dimanche de l’année, attire de nombreux habitants de la région, à commencer par des Mông, des Dao et des Tày, mais aussi des touristes.
Archipel de Cat Ba
Archipel de Cat Ba (10 Décembre 2014)
(TITC) - L’archipel de Cat Ba est situé dans le district insulaire de Cat Hai, ville de Hai Phong. Il est à environ 30 km à l'est de la ville de Hai Phong et à 25 km au sud-est de la ville de Ha Long. Sur une superficie d’environ 30.000ha, l’archipel Cat Ba abrite le parc national de Cat Ba de 15.200ha qui réunit de nombreuses espèces végétales et animales.